Гости уже на пороге, а вы не знаете, чем их удивить? Пирог с картошкой – пожалуй, одно из лучших решений! Готовится он быстрее, чем запеченная картошка с мясом, а уж вкус – ни с чем не сравнимый! К тому же, ингредиенты для его приготовления есть в каждом доме.
Крупный картофель6 шт.Лук репчатый1 шт.Яйца2 шт.Сметана или кефир0.5 ст.Сода, гашеная уксусом0.5 ч.л.Мука пшеничная1 ст.Соль, зелень, специипо вкусуРастительное масло2-3 ст.л.
- Куриные яйца взбить с солью, кефиром (сметаной), содой и мукой. Должна получиться однородная жидкая масса.
- Репчатый лук нарезать кольцами и обжарить на 1 ст. л растительного масла до полуготовности.
- Картофель помыть, почистить и нарезать тонкими пластинками. Посолить, поперчить, добавить зелень.
- В смазанную маслом форму для запекания налить тонкий слой теста (1/3 всей смеси), выложить на него нарезанный картофель, а затем лук. Оставшимся тестом равномерно покрыть всю форму.
- В разогретую до 180 градусов духовку поместить форму с пирогом. Выпекать около 25–30 минут до образования золотистой корочки. Проверить готовность картофельного пирога можно зубочисткой – если она сухая, блюдо готово. Кстати, пирог можно посыпать тертым сыром – вкусная корочка понравится и взрослым, и детям.
- Готовый пирог аккуратно вынуть из формы, нарезать на кусочки и выложить на тарелку. Быстрое и вкусное блюдо готово. Употреблять его можно как в горячем, так и в холодном виде – с кефиром, ряженкой или молоком. Приятного аппетита!
