Безопасно и эффективно помогает избавиться от ожирения и некоторых проблем со здоровьем лечебная гиполипидемическая диета, часто назначаемая врачами при проблемах жирового обмена. Суть такой программы заключается в снижении объема употребляемых углеводов, которые легко усваиваются, и жиров, относящихся к категории вредных. Целью является в первую очередь нормализация жизненных процессов, результатом чего становится и довольно заметный эффект похудения.
Назначение и особенности диеты
Причиной для назначения гиполипидемической диеты являются любые изменения, соответственно, липидного обмена, в процессе которого перерабатываются поступающие в организм жиры. При заболевании такого рода они не расщепляются, что приводит к увеличению количества разных видов липидов в крови. Повышения уровня холестерина, фосфолипидов и триглицеринов вызывает и другие нарушения.
Причины возникновения проблем с липидным обменом довольно стандартны:
- в 4 из 5 случаях — наследственность, которая развивается в болезнь;
- оставшаяся пятая часть случаев заболевания возникает из-за употребления чересчур жирной пищи;
- нарушения могут быть вызваны проблемами в работе желудка;
- в большей степени подобному заболеванию подвержены женщины и люди в возрасте.
Отсутствие лечения обменных нарушений приводит к потере эластичности сосудов, к риску развития гипертонии, сахарного диабета, атеросклероза и, конечно же, ожирения. Дополнительными мерами в процессе похудения с помощью гиполипидемической диеты назначают спорт и отказ от вредных привычек.
Гиполипидемическая диета подразумевает рацион без таких продуктов, как сахар, алкоголь, сало и другая жирная пища. Меню этой системы достаточно простое и для многих привычное. Программа похудения не позволяет голодать. При этом укрепляются сосуды, улучшается работа и состояние кровеносной системы и сердца.
Имеются у такой диеты и недостатки:
- ограниченный список продуктов;
- запрещено использовать данную систему инсулинозависимым диабетикам, несовершеннолетним, а также беременным и в период лактации;
- следует пройти обследование на содержание кальция, так как рацион гиполипидемической программы включает мало кальцийсодержащих продуктов.
Разрешенные продукты
Список продуктов, которые допускаются к употреблению гиполипидемической диетой, довольно мал и состоит он из трех частей, одна из которых представляет собой перечень обязательных видов пищи.
Обязательными являются:
- овощи;
- зелень и травы;
- свежевыжатые соки;
- негазированная вода;
- самые разные плоды растений;
- рыба морских пород;
- овсянка;
- ламинария.
Разрешены гиполипидемической программой:
- белое мясо курицы и индейки;
- телятина или говядина нежирных сортов;
- бульоны из указанных видов мяса;
- гречневая крупа;
- картофель;
- грибы;
- рыба из рек;
- орехи;
- кофе и зеленый чай без добавления сахара.
Запрещенными остаются:
- маргарин и масло;
- баранина;
- свинина;
- все субпродукты;
- молоко;
- сдоба и сладости;
- макароны;
- яйца;
- шоколад, какао;
- лимонады.
Составлять меню для гиполипидемической диеты следует с учетом требования сбалансированности питания. Количество приемов пищи должно быть не менее 4.
Примерное меню
Гиполипидемическая диета не предполагает опасных для здоровья ограничений, поэтому ее длительность регулируется необходимостью как для улучшения состояния здоровья, так и для похудения. Стандартная программа не предоставляет строгого меню, поэтому можно ориентироваться на предложенный вариант, рассчитанный на неделю.
Варианты завтрака:
- овсяная каша без масла и кружка зеленого чая;
- салат из любых овощей с оливковым маслом и чашка некрепкого черного чая;
- творог минимальной жирности с кружкой кофе;
- коричневый рис с медом (без масла и молока), любой фруктовый свежевыжатый сок;
- пшенная каша с чаем;
- гречка и чашка кофе;
- овсяные хлопья с чаем.
Перекусы при гиполипидемической диете могут быть такими:
- салаты из фруктов, сами фрукты и ягоды;
- ломтик хлеба;
- сухофрукты;
- орехи;
- салат из ламинарии;
- кефир.
Варианты для обеда и ужина:
- фаршированный овощами и рисовой крупой перец;
- постный борщ или же с куриной грудкой;
- гречневая каша с отварной грудкой;
- запеченная рыба с салатом из любых овощей;
- овощное рагу с говядиной;
- овсяная каша;
- грибной или овощной суп;
- отварной картофель без масла.
Очевидно, что каждую неделю придется самостоятельно подбирать оптимальные продукты и рецепты, так как строгих указаний относительно блюд нет. Для разнообразия мясо и рыбу можно запекать, тушить с овощами и без, готовить на пару или просто отваривать. Аналогично используют разные способы приготовления и овощей.
Так как гиполипидемическая диета является лечебной, она безопасна и даже полезна для здоровья, конечно, с некоторыми исключениями. Потеря веса происходит медленно, но стабильно. Хотя ряд источников утверждает, что буквально за неделю можно потерять до 10 кг, скорее всего, этого не произойдет, ведь меню достаточно насыщенно и богато разными веществами. Перестройка организма происходит постепенно, без резких изменений, что и является залогом не просто похудения, но и сохранения достигнутого надолго.
