Всегда хочется испечь что-нибудь оригинальное и красивое, чтобы семья и гости были в восторге!
Сегодня к чаю я испекла бисквитный рулет с цветами.
Если вам интересно, как я его делала обязательно дочитайте до конца!
О рецепте я рассказывать не буду, а только об украшении, ведь рецептов бисквита полно, можно воспользоваться любым)))
Итак, сначала необходимо замешать тесто для цветов.
Для этого я взяла по 10 грамм муки, сахарной пудры, растительного масла и белка. Всё смешала, разделила на 4 части и покрасила пищевыми красителями.
Распечатала трафарет с цветами и вырезала его по форме протвня.
Сверху накрыла пергаментной бумагой. У меня бумага с покрытием, её смазывать маслом не надо, если же бумага обычная белая, то её необходимо смазать маслом.
Для "красок" сделала маленькие кулёчки из пергамента, закрепила их скотчем и начала обводить трафарет.
Сначала обвела листья и сердцевинки цветов. Дала им постоять 5 минут.
Через 5 минут продолжила обводить оставшиеся цветы.
Когда всё обвела приступила к изготовлению бисквитного теста.
Переложила его в обычный пищевой мешок.
Срезала в мешке кончик и начала заполнять протвень.
Аккуратно лопаткой распределила тесто равномерно. Если тесто жидкое, то протвень можно постучать об стол, тогда и лопатки не потребуется.
Далее, поставила тесто выпекаться в духовку на 15 минут при температуре 170 градусов.
Пока бисквит остывал сделала крем.
Остывший бисквит осторожно отделила от пергамента.
Перевернула его, нанесла крем на поверхность и скатала рулет.
Готовый рулет необходимо убрать в холодильник на несколько часов, чтобы крем как следует застыл.
В результате получится вот такой оригинальный десерт.
Приятного аппетита!
Посмотрите видео, там я показываю более подробно)
Заранее благодарю за лайк и приглашаю подписаться на канал, чтобы не пропустить еще больше моих экспериментов!
Спасибо, что читаете, Оксана)))
