Первые лимонады знакомы миру еще с 18 века. Кока-Колу и Пепси-Колу изобрели два аптекаря в конце 19 столетия. В двадцатом веке напитки продолжили эволюционировать, и мы расскажем, как это было.
Начнем сразу с 50-х гг. ушедшего столетия. С этой поры пошла эра так называемых здоровых напитков. Раньше в жидкостях присутствовал сахар, совершенно неприемлемый для некоторых людей. Теперь его заменили сахарином, уверяя, что этот подсластитель безопасен для больных диабетом. Так в 1952 г. Произведен первый лимонад с сахарином в составе, который разрешено употреблять диабетикам.
Спустя десятилетие начали выпускаться первые напитки, подслащенные уже не сахарином, а цикламатами. Вклад большой химии в данный бизнес оказался весомым. С 1980-х годов начинается массовое применение аспартама в лимонадном производстве. Данное вещество выпускается под маркой Nutra-Sweet. Но и его к концу девяностых сменила сукралоза (Splenda).
Вернемся опять в 1960 г., знаменательный появлением спортивных напитков. Оттуда исчез газ, зато пришли витамины и другие полезные вещества, способствующие улучшению спортивных достижений. В восьмидесятых годах появились напитки без кофеина. Они были адресованы различным категориям граждан, которые не употребляют кофеин по различным причинам. Сюда входят, например, гипертоники, дети, верующие люди и все, кто считает кофеин ненужным для организма веществом.
Вместе с бескофеиновыми напитками производители начали делать напитки, где кофеина стало больше. Так планировалось привлечь людей, которым требовался срочный заряд бодрости – бизнесменов. Студентов, уставших водителей и т.д. В девяностые годы как раз пошло логическое продолжение – вышли напитки прямо-таки с конскими дозами кофеина и других бодрящих соединений. Они были адресованы не только спортсменам или студентам, но и людям, обожающим танцевать до утра на дискотеках.
И, наконец, на исходе второго тысячелетия человечество познакомилось с газированными напитками, содержащими минимум калорий. Во многом это можно объяснить популярностью диетического питания, предполагавшего чуть ли не полный отказ от углеводов. В двадцать первом веке возникла совершенно новая тенденция – вместо калорий, кофеина и подсластителей потребители озаботились совсем другими критериями, но это достойно отдельной темы.
