Многие дети не любят супы, и если у вас такая же проблема, советую попробовать сварить нежный сырный супчик, который не только легок в приготовлении, но и может иметь в своем рецепте несколько таких же вкусных вариантов, в зависимости от предпочтений ребенка, о которых расскажу в конце статьи.
Базовый рецепт сырного супа.
1. Основа супа - бульон (мясной, овощной или с фрикадельками).
Отварное мясо для детского супчика желательно разобрать на мелкие волокна или мелко порезать.
2. До полуготовности в бульоне отвариваем нарезанную мелкими кубиками или соломкой картошку.
3. Добавляем мелкую вермишель или промытую крупу (геркулес, рис).
Если решили варить с рисом, то его надо добавлять раньше, т.к. варится он дольше, чем геркулес.
4. Когда все ингредиенты сварились - очередь главного составляющего: нарезанного плавленного сырка, который выкладываем в суп и непрерывно размешиваем до полного растворения.
Здесь есть нюанс. Я перепробовала много разных сырков и теперь могу сказать, что сырки типа "Дружба", "Российский и т.п. более твердые и не очень подходят, т.к. плохо растворяются в супе.
Лучший результат получается с сырком "Карат" или мягкими сырами в баночках (зачерпываем ложечкой и мешаем в супе).
5. Можно посыпать сушеным или свежим укропчиком.
Все. Суп готов!
Но это базовый простой вариант, который каждый раз можно разнообразить:
1) после добавления сыра покрошить отварное яйцо;
2) сделать овощную зажарку с луком, морковкой;
3) добавить консервированный зеленый горошек или замороженные стручковую фасоль, цветную капусту, брокколи.
4) варьировать добавками к картошке: вермишель, рис, геркулес, а можно и клецки.
5) Как вариант без бульона: тушеную грудку курицы (мелко порезанную) с овощами добавить после наполовину отваренной картошки.
Приятного аппетита!
Делитесь своими вариантами вкусного и полезного питания.
Спасибо за лайки!
Подписывайтесь на канал LaliNuts - об интересных увлечениях, хобби, активном образе жизни, полезном питании, здоровье.
Другие статьи LaliNuts:
