Осень миновала, позади трудоемкий, но приятный сезон ухода за виноградной лозой и процесс изготовления нового вина. Пришло время подводить итоги и пробовать молодое вино. Теперь, когда оно успокоилось, осветлилось а винный камень выпал в осадок, можно понемногу употреблять этот чудный напиток, наслаждаясь его тонким ароматом.
И пусть вино окончательно не созрело, а цвет не достаточно прозрачен, но сколько свежести оно в себе несет! Яркое, с фруктово - ягодными полутонами, нежное, с чуть сладковатым привкусом, вино быстро ударяет в голову, веселит и радует, не даром во всех странах где произрастает виноград, устраивают праздники в его честь.
Пользу молодого вина для здоровья человека сложно переоценить. При регулярном его употреблении, оно промывает и расширяет сосуды, выводит плохой холестерин, таким образом противодействуя возникновению атеросклероза. Дубильные вещества, содержащиеся в молодом красном вине, выводят токсины из организма.
А еще оно повышает аппетит, нормализует обмен веществ, насыщает организм железом - что улучшает кроветворение. Молодое вино снимает стрессы и бессонницу, насыщает витаминами, аминокислотами и микроэлементами, содержит большое количество антиоксидантов и оказывает профилактическое действие против простудных заболеваний.
Старые виноделы, прищуривая хитрый глаз на перебой друг друга утверждают, что молодое вино - сильнейший афродизиак!
Но надо помнить, что полезность этого напитка определяет доза. Так как в молодом вине еще присутствуют дрожжи и другие включения, так что при чрезмерном употреблении они будут догуливать уже в голове.
А еще, большие вливания противопоказаны при заболеваниях печени и могут вызвать аллергию. Так что будьте аккуратны, не злоупотребляйте.
Нежный и сладковатый привкус молодого вина никого не оставит равнодушным, его любят за легкость и утонченность вкуса.
В аромате молодого напитка можно почувствовать виноград, фрукты, а так же цитрусовые и тропические нотки с ягодным послевкусием.
Практически нет разницы в том, с чем употреблять молодые и выдержанные вина. Это касается подачи вина и его температуры.
Настоящие гурманы придерживаются мнения, что для сохранения здорового внешнего вида, и бодрости духа, необходимо раз в год пить молодое вино.
В следующей статье, я расскажу о том, где в мире проводятся лучшие праздники молодого вина и какие сорта винограда используют для его производства. Не пропустите.
Благодарю вас что уделили время моей статье. С уважением Евгений.
