Первым приготовим салат с гранатом и курицей. Нам понадобятся: 2 вареных куриных окорочка, один спелый гранат, 1 ст. ложка лимонного сока, пучок петрушки, две луковицы, соль, молотый черный перец и подсолнечное масло для жарки.

Подготовим мясо для салата. С окорочков снимаем шкурку и отделяем мясо от костей. Подготовленное мясо нарезаем небольшими кусочками, либо рвем руками. Две луковицы нарезаем полукольцами. Лук обжариваем на растительном масле до красивого золотистого цвета. Спелый гранат разбираем на зерна. Нарезаем небольшой пучок петрушки.

В миску кладем порезанное куриное мясо, высыпаем гранат, добавляем петрушку и остывший обжаренный лук вместе с маслом.

Салат заправляем 1 ст. ложкой лимонного сока, перчим и солим по вкусу. Все перемешиваем. Такой салат будет еще вкуснее если дать ему постоять несколько часов.

Ингредиенты:

Вареные куриные окорочка-2 шт
Гранат-1 шт
Лимонный сок-1 ст. ложка
Петрушка-1 пучок
Лук-2 шт
Соль
Черный молотый перец
Подсолнечное масло для жарки

Вторым приготовим салат с грибами и крабовыми палочками.

Нам понадобятся: 200 г шампиньонов, 200 г крабовых палочек, 1 морковь, 1 луковица, баночка консервированной кукурузы, подсолнечное масло для жарки.

Сначала подготовим грибы. Шампиньоны нарежем пластинками. Кладем их на раскаленную сковородку с подсолнечным маслом.

Жарим на большом огне до испарения всей жидкости. Пока грибы жарятся нарежем лук четверть кольцами. Морковь трем на крупной терке. Когда из грибов вся жидкость испарилась, добавляем к ним нарезанный лук. Если нужно подливаем еще подсолнечного масла и жарим примерно 2 минуты до прозрачности лука. Добавляем морковь и жарим еще несколько минут, пока морковь не станет мягкой. В конце жарки все солим, перчим и снимаем с огня. Даем остыть.

Крабовые палочки нарезаем полукольцами. В миску кладем остывшие грибы с овощами. К ним добавляем нарезанные крабовые палочки и высыпаем банку кукурузы. Салат перемешиваем. Готовое блюдо укладываем на тарелку, украшенную листьями салата.