Мясо "Хе" это такой вид корейских блюд, где сочетаются овощи, нарезанное тонкими полосками мясо и кунжут. Отлично сочетается с рисом или картофелем.
Ингредиенты:
Масло растительное
Уксус (20%) - 3 ст.л.
Соус соевый - 1 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 350 г
Мясо (говядина или свинина) - 400 г
Зелень - по вкусу.
Черный молотый перец - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Кунжут .
Способ приготовления
Обрезаем мясо от жира, костей и жилок.
Нарезаем тоненькими «червячками» поперёк волокон.
Выкладываем на сковороду, чуть-чуть подсаливаем и на большом огне выпариваем влагу, постоянно помешивая.
Натираем морковь на крупной тёрке, нарезаем мелко лук, смешиваем, добавляем немного зелени и чуть-чуть соли.
Перемешиваем всё это дело с мясом, добавляем столовую ложку соевого соуса, перчим, немного солим, а теперь добавляем 3 столовые ложки уксуса и тщательно перемешиваем.
Наливаем в сковороду масло (чтобы покрыло дно) и нагреваем его, пока не появится белый дымок.
После этого выливаем кипящее масло в блюдо и всё тщательно перемешиваем.
Как и с чем подавать:
Подавайте с рисом или отварным картофелем.
Приятного аппетита!
