Потихоньку начинаю продумывать меню на Новый год, и сегодня хочу поделиться простым рецептом закуски, которую я планирую приготовить на праздничный стол. Это закусочные шарики из куриного филе, сыра и моркови.
Приготовление
Основной ингредиент закуски - это куриное филе, примерно 500гр. Берем грудку, она может быть просто вареная, или запеченная. Очень вкусно будет с копченой курочкой. Я обычно её и беру.
Куриное филе необходимо очень мелко нарезать. Чем мельче, тем лучше, потому что если нарезать крупно, шарики могут разваливаться в конечном итоге. Не рекомендую пропускать через мясорубку, курица должна быть именно нарезанная.
Далее добавляем к курице вареную морковь, 1 шт. Её натираем на самой мелкой терке. Затем добавляем пучок измельченного укропа.
И теперь кладем сыр, его нужно примерно 200гр. Сыр также нужно натереть на самой мелкой терке. И вот мой совет по поводу сыра: я рекомендую вам брать два сорта сыра - вкус получится более интересный, чем с одним видом. Можно также использовать плавленые сырки, или колбасный подкопченый сыр - очень вкусно будет!
Теперь добавляем майонез и 1-2 зубчика чеснока. Соль я не кладу, потому что сыр, копченая грудка и майонез уже дают блюду необходимую соль.
Массу хорошо перемешиваем и мокрыми руками формируем шарики. Их можно подавать в таком виде, украсив веточкой зелени, а можно обвалять в тертом сыре, или просто посыпать им сверху. Убираем нашу закуску на один-два часа в холодильник, затем подаём на стол. Приятного аппетита, дорогие друзья!
Если рецепт вам понравился - поставьте, пожалуйста, лайк. Также подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи.
