Очевидно, что торт Тирамису — классический итальянский десерт.
Торт Тирамису классический — это русская адаптация. Что делает его таким? Вместо печенья, я использую основной рецепт бисквитного торта. Это рецепт отличного европейского бисквита, и он не становится мягким или сырым.
В этот классический торт Тирамису добавляю настолько простые и практичные ингредиенты (не версия с маскарпоне), и это получается вкусно. Глазурь легкая и сказочная. Эта версия на самом деле имеет хороший вкус в течение нескольких дней после его изготовления. Надеюсь, вам понравится, моя семья любит его!
Рецепты, которые полюбишь:
Торт Тирамису классический — ингредиенты:
- 6 больших яиц, комнатной температуры
- 1 стакан универсальной муки
- 1 стакан сахарного песка
- 1 ч. л. ванильного экстракта
Ингредиенты для крема:
- 1,5 стакана жирных сливок, очень холодных
- 230 г сливочного сыра, комнатной температуры
- 1/2 стакана сахарного песка
Ингредиенты для кофейного сиропа торта Тирамису:
- 1 1/2 стакана крепкого кофе, комнатной температуры или холодного
- 2 ст. л. сахарного песка
- 2 ч. л. рома
- 1 ст. л. несладкого какао-порошка для посыпки готовых кондитерских изделий
Торт Тирамису классический рецепт – инструкция приготовления пошагово:
Как приготовить бисквит:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Маслом смажьте 23 см форму для торта, дно выложите пергаментной бумагой. Просеять муку
- В миску добавьте 6 яиц и взбивайте на высокой скорости в течение 1 минуты. При включенном миксере добавьте сахар ровным потоком и продолжайте взбивать на максимальной скорости в течение 8 мин. Яичная смесь должна быть густой, бледно-желтой и увеличенной по объему.
- Добавьте 1 ч. л. ванили и просейте муку в тесто. Сложите муку с помощью лопатки только до тех пор, пока вся мука не будет добавлена. Очистите нижнюю часть миски, чтобы убедиться, что у вас нет карманов муки на дне. Будьте осторожны, чтобы не переусердствовать, так как вы полагаетесь на пушистость яиц для объема. Перенесите тесто в подготовленные формы.
- Выпекайте 30 минут или пока верхушки не станут золотисто-коричневыми и зубочистка не выйдет чистой. Выньте из духовки и дайте остыть 10 минут, затем снимите торт из формы и дайте остыть на решетке. После того, как торт охладится до комнатной температуры, вы можете разрезать его пополам, чтобы сделать два слоя торта, а затем удалить пергаментную бумагу. Она должна легко отклеиться.
