ЧТО ПОЛЕЗНЕЕ? Что полезнее для здоровья — мясо или овощи? Ученью из Гарвардской школы здравоохранения в Бостоне (США) провели исследование с огромным охватом, обеспечивающим надежность результатов: 130000 мужчин и женщин наблюдались на протяжении 20 лет. Обнаружилось, что пища животного происхождения увеличивает статистику смертности, а фруктово-овощная - ее уменьшает (и здесь не страшно “перебрать”). ДЫМ НЕ МЕДЛИТ Знают ли заядлые курильщики и курильщицы, что углеводородные соединения из сигаретного дыма переходят в ядовитые вещества, токсины, в считанные минуты? Исследователи из университета в Миннесоте (США) обнаружили, что ядовитые вещества (обязанные никотину) очень быстро (а не годы спустя) вступают в контакт с наследственным веществом (идиоплазмой) и могут привести к опасным мутациям — изменению наследственных свойств организма. ДИЕТЫ ХОРОШИ, НО В МЕРУ Диеты с ограничением жиров, как и с ограничением углеводов, равно полезны (конечно, если не прерывать их до срока: не