Е Шен Бай Ча, белый чай, моносортовое сырьё с 1.800-летнего чайного дерева из Линцан, урожая 2018 года, из ассортимента "Tea Magic" (Москва - Санкт-Петербург - Хельсинки).
Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "пряно-сладко-сухофруктовый", отдельные выраженные нотки "женские духи" (средне), "пряное яблоко" (очень слабо), "пряная груша" (очень слабо).
Объёмное сырьё.
Идеально прозрачный и идеально чистый настой, без взвеси, мути и осадка.
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~70%); 1-ый - 100%; 2-ой - 100%; 3-ий - 100%; 4-ый - 80%; 5-ый - 70%; 6-ой - 50%; 7-ой - 40%.
Аромат заваренного чая: "кисло-медово-пряный", отдельные нотки "женские духи", "кисло-сладкое яблоко", "груша".
Чай начинает завариваться интенсивно - это стоит учитывать при заваривании.
Вкус заваренного чая: "кисловато-яблочно-медово-грушёвый", на 1-2 проливах - слегка маслянистый. Яркая сухофруктовая тема с ментолом во вкусе.
Чай оставляет после себя яркое ментоловое послевкусие.
При заваривании, из гайвани выплывает пряно-медовый аромат с нотками "женские духи".
Чай с "защитой от дурака" - он держит кипяток, но, разумеется, раскрывается идеально на слегка остуженной воде.
Лист великолепно продержал проливы. Чай подходит под чайную церемонию - гун фу ча.
Этот чай не имеет "обрыва" и долго держит проливы.
За чаем замечен сильно выраженный расслабляющий эффект (не подавляющий работоспособность) и мягкий, деликатный, прогрев.
