Диетолог объясняет.
Именно потому, что термин «диета на растительной основе» претерпевает постоянные изменения, означает, что, как правило, точно не знают, что он обозначает.
Часто воспринимаемый как область вегетарианства, а отсюда неправильно понимаемое сущности, его вступление в общепринятый мир здоровья на самом деле не ново, так как многие врачи и диетологи давно отстаивают этот стиль питания.
Итак, чтобы лучше понять, что именно составляет растительную диету, мы обратимся к мнению аккредитованного сиднейского практикующего диетолога Марики Дэй, для уточнения.
Продолжайте читать, чтобы узнать больше.
Что такое диета на растительной основе?
Диета на основе растений - это диета, состоящая преимущественно из растений,
- сказала Дей.
Многие люди начинают это путать с растительной только диетой, называемой вегетарианской диетой. Диета на основе растений или растительно-ориентированная диета включает в себя в основном растения, но позволяет употреблять небольшое количество продуктов животного происхождения.
Важно отметить, что, хотя некоторые люди неправильно используют термины взаимозаменяемо, большинство полагает, что вегетарианство основано на убеждении, что животным не должны причинять вред или эксплуатировать их для потребления человеком, в то время как еда на растительной основе не построена на идеологии.
Растительная диета на самом деле лучше для вас?
Согласно многочисленным исследованиям, растительные диеты предлагают ряд положительных результатов для здоровья.
Растения приносят много пользы для здоровья, от антиоксидантов до пищевых волокон и многого другого, поэтому диета на растительной основе очень полезна для нас,
- объяснила Дэй.
Когда речь заходит о нашем здоровье, преимущества, которые мы видим от диеты, основанной на большом количестве растений, варьируются от снижения риска многих заболеваний, таких как диабет второго типа, сердечно-сосудистые заболевания и многие виды рака.
Помимо здоровья, выбор растительной диеты также может сыграть значительную роль в уменьшении последствий изменения климата.
Диета на растительной основе гораздо более экологична, чем диета, содержащая большое количество продуктов животного происхождения,
- сказала Дэй.
Употребляя меньше мяса или продуктов животного происхождения, мы сокращаем выбросы парниковых газов, и у нас не может быть здоровых людей, если у нас нет здоровой планеты.
Существуют ли какие-либо ограничения в отношении того, сколько продуктов животного происхождения можно есть на растительной диете?
Хотя нет никаких конкретных ограничений относительно того, сколько именно продуктов животного происхождения вы можете употреблять на растительной диете, важно помнить, что ваш общий рацион должен состоять в основном из растений.
Не существует четкого определения того, что такое растительная диета в отношении того, сколько продуктов животного происхождения заставит вас«недоедать»,
- сказала Дэй.
Я предлагаю посмотреть на то, что вы едите за день или хотя бы на один прием пищи. Спросите себя: «Какая пропорция этого приема пищи составляет между животными продуктами и растениями? », А затем работайте над улучшением этого соотношения, чтобы увеличить растительную часть.
Дэй подчеркнула, что с экологической точки зрения даже малейшие изменения могут иметь значение.
Немногое важно, когда речь заходит о нашем здоровье и окружающей среде. Я думаю, что очень важно помнить, что нам не нужно быть идеальными. Небольшие замены или небольшие сокращения продуктов животного происхождения в глобальном масштабе не приносят большой разницы ,
- сказала она.
Какие источники растительного белка ?
Хотя многие из нас знают о том, как получить белок из мяса, потребление достаточного количества белка считается одним из самых сложных элементов соблюдения растительной диеты. Это, как говорится, вполне возможно, с рядом растительных продуктов, предлагающих макро-питательные вещества.
Наши лучшие диетические источники растительного белка можно найти в таких продуктах, как тофу, темпе, чечевица, фасоль, нут, лебеда и в меньших количествах в других зернах, орехах и семенах,
- сказала Дэй.
Что советуют диетологи тем, кто хочет перейти на диету на растительной основе?
Если вы заинтересованы в переходе на диету на растительной основе, то, прежде чем вносить какие-либо изменения, рекомендуется оценить количество животного продукта, которое вы потребляете.
Дей советует подумать о том, сколько продуктов животного происхождения вы употребляете в данный момент, а затем придумать один - два простых способа, которые вы могли бы использовать, чтобы увеличить потребление растений и уменьшить количество продуктов животного происхождения.
Например, это может быть так же просто, как один прием пищи без мяса в неделю, или замена половины фарша на блюдо из чечевицы, или небольшая порция мяса с овощами.
Не усложняйте, начните с того места, где вы находитесь, и внесите небольшие, но значимые изменения.
Я желаю вам отличного результата от вашей эффективной диеты!
