Как приготовить капустный пирог?

капуста – около 0,5 кг -растительное масло - для смазывания формы -сливочное масло – 50 г -разрыхлитель – 5 г -мука – около 6 ст. ложек с горкой -яйцо – 3 шт. -соль – 0,5-1 ч.л. (в зависимости от вашего вкуса) -сметана – 5 ст. ложек -майонез – 3 ст. ложки -перец черный – по вкусу

Капусту рубим мелко и мнем руками.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в неё капусту. Сверху выкладываем нарезанное тонкими пластинками сливочное масло и перчим.

Смешиваем яйца, майонез, сметану и соль.

Добавляем разрыхлитель и снова перемешиваем.

Понемногу добавляем муку.

В рецепте её количество указано приблизительно. В итоге тесто должно получиться как довольно густая сметана. С мукой главное не переборщить – иначе не получиться залить тестом начинку.

Выливаем равномерно на купустную начинку тесто.

Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. Готовый пирог должен подрумяниться и стать золотисто-коричневым.

Кстати, точно такой же пирог я несколько раз пробовала готовить с кабачком, нарезанным небольшими кубиками. Если капустный вариант можно кушать круглый год, то летом рекомендую попробовать и вариант с кабачком.