Британский Restaurant Magazine, автор авторитетного международного рейтинга лучших ресторанов мира The World’s 50 Best Restaurants, составил гид 50 Best Discovery. Всего в него вошли 1600 заведений из 75 стран мира. В Петербурге авторы гида рекомендуют посетить семь ресторанов и баров.
Всего в гиде — 17 российских ресторанов и баров. Из петербургских заведений Restaurant Magazine отметил бар El Copitas и рестораны Harvest, Tartarbar, Duo Gastrobar Дмитрия Блинова, «Кококо» Матильды Шнуровой, Bourgeois Bohemians и Birch. Остальные 10 — из Москвы.
О каждом ресторане дается краткая информация — средний чек и небольшое описание кухни. Так, например, о ресторане Birch авторы гида пишут, что несмотря на название дерева, которое является национальным символом России, посетителям стоит ожидать креативного меню фьюжн с влиянием Азии и Латинской Америки.
Некоторые рестораны Петербурга уже попадали в поле внимания Restaurant Magazine. Так, El Copitas ранее был включен в The World’s 50 Bars. Рестораны Harvest и «Кококо» в этом году заняли 92-ю и 104-ю строчку рейтинга лучших заведений мира The World’s Best Restaurants. Ранее Harvest установил еще и рекорд по скорости признания: заведение Дмитрия Блинова попало в рейтинг The World’s Best Restaurants спустя полгода после открытия.
Основатели Harvest Дмитрий Блинов и Ренат Маликов в этом году претендуют на Премию РБК Петербург в номинации «Предприниматель» за успешный старт и международное признание нового ресторанного проекта. Голосование читателей за номинантов премии проходит на сайте проекта. Торжественная церемония награждения победителей состоится 9 декабря 2019 года.
Автор: Елена Домброва
Подписывайтесь на Дзен РБК Петербург. Только самое важное
