У меня для вас очень классный рецепт супа. Простой, как три копейки, но вкууусный. Мне надоели однообразные щи-борщи и поэтому в моём меню появился овощной крем-суп.
Даже с учётом наличия гренок к нему, этот суп не про наесться, это скорее про перекусить)))). Поэтому не надо сразу закидывать меня тапками и говорить, что это не еда. Знаю, это аперитив перед мясным блюдом. Хотя ребёнок у меня тарелкой супа с гренками на обед отлично наелся! После сна правда проснулся со словами «есть хочу!»😂
Ингредиенты (на кастрюлю готового супа 2 л.):
1. Картофель - 2 шт. (крупный),
2. Морковь - 1 шт,
3. Лук репчатый - 1 шт.
4. Цветная капуста - 200-300 гр. (смотрите по наполнению кастрюли, должно быть густо),
5. Сливочное масло - для обжарки,
6. Зелень - по вкусу,
7. Батон - для гренок,
8. Растительное масло - 2 ст.л.
9. Соль, специи по вкусу.
Приготовление:
Очищаем картофель, режем кубиками, заливаем водой и ставим вариться. Как закипит солим воду по вкусу.
Лук чистим, режем мелким кубиком и обжариваем на сковороде со сливочным маслом до мягкости.
Морковь очищаем, режем кубиками или трём на крупной тёрке. Отправляем к луку и обжариваем до мягкости.
Перекладываем нашу пережарку в кастрюлю к картофелю и закидываем разобранные соцветия цветной капусты. Варим 10 минут.
Добавляем к супу зелени, даём покипеть ещё минут 5 и выключаем.
Перемалываем суп погружным блендером до пюреобразного состояния.
Булку режем на квадратики. Поливаем растительным масло, перемешиваем. Далее, я поделила батон на две части: взрослую и детскую. Взрослую часть присыпала приправами и сухим чесночком, перемешала аккуратно руками.
Ставим в разогретую духовку до 180 °С минут на 10. Я держу в духовке до появления красивой румяной корочки.
Наш замечательный и очень вкусный крем-суп с цветной капустой и гренками готов!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, что бы не пропустить новую порцию вкусных рецептов для всей семьи!
Читайте также:
