Рецепт приготовления томатного крем-супа
🍵Моя новая любовь среди овощных супов 😍.
Не могу описать, это надо пробовать🤤 ⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
▪️Помидоры 800-850 г
▪️Лук 1
▪️Чеснок 3-5 зубчиков
▪️Оливковое масло
▪️Вода 250 мл
▪️Сливки 33% жирности 300 мл
▪️Соль
▪️Перец
▪️Базилик свежий 1 маленький пучок
▪️Базилик сушеный 1/2 ч.л ⠀
ТЕПЕРЬ ПО ШАГАМ:
1️⃣Помидоры залить кипятком на 5 минут, очистить от кожуры и нарезать дольками. ⠀
2️⃣В форму выложить помидоры, чеснок. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать при 180 градусах 25 минут. ⠀
3️⃣Лук нарезать кубиком. В толстостенной небольшой кастрюле разогреть оливковое масло, обжаривать лук 4-5 минут. Влить воду, сливки. Всыпать базилик свежий и сушеный, посолить, довести до закипания ( но не кипятить), вложить запечённые помидоры и чеснок. Варить 2-3 минуты. При необходимости досолить. ⠀
4️⃣Убрать кастрюлю с огня, тщательно пробить суп блендером. ⠀
✅Готово ⠀
*️⃣Вкусно есть с хлебцами/гренками/сухариками, намазанными творожным сыром. ⠀
♥️Оцените, пожалуйста, рецепт от 0-10 в комментариях 🙏
