Петербургский ресторан «Кококо» поздравит с днём рождения шеф-повар и совладелец словенского ресторана Hisa Franko Ана Рош, по версии международного рейтинга The World's 50 Best restaurants.
10 декабря состоится ее гастрольный вечер, и вместе с шефом «Кококо» Игорем Гришечкиным она приготовит праздничный гастрономический ужин.
Стили Аны и Игоря близки по сути, они оба отдают предпочтение локальным продуктам при приготовлении блюд. Но Ана играет на вкусовых контрастах и текстурах, а Игорь осовременивает традиционные подходы к русской кухне, экспериментируя с сочетаниями ингредиентов. Распробовать подход к гастрономии каждого из шефов можно будет вечером 10 декабря.
Меню предстоящего ужина поразит воображение любого гурмана. Среди позиций от Аны Рош гостей ожидают сыр с плесенью и копчёный шоколад, бараньи мозги, консоме из мортаделлы, капустное ассорти с трюфелем и угрем, фуа-гра, томленая тыква с морским ежом, оленина со свёклой в шишковом сиропе, творог на бергамоте с вербеной.
Игорь Гришечкин удивит гостей такими позициями, как «Шаверма», ладожский сиг, грибной капучино и картофельная пена, минога в карамели из кваса, а также абхазскими цитрусовыми. В качестве питейного сопровождения будет представлен изысканный и дорогой премиальный виски The Macallan безупречного вкуса.
Всех гостей ожидают на ужин от Аны Рош в 19:00 в ресторане «Кококо» на Вознесенском проспекте, 6, стоимость ужина составляет 5900 рублей.
Чтобы зарезервировать столик и узнать больше подробностей о предстоящем вечере, воспользуйтесь телефоном для связи +7-(812) 418-20.
Читайте еще больше интересных материалов на нашем сайте: Allсafe.ru.
