Собираясь в поездку нередко беру с собой пару бутербродов с колбасой и сыром. А недавно в поезде у попутчицы увидела эти сэндвичи и подумала, что она их купила в дорогом кафе.
Каково же было мое удивление, когда она сказала, что готовит их сама. Причем, соус терияки тоже. Конечно же, я выпросила рецепт и с удовольствием делюсь ним с вами.
Ингредиенты
Ингредиенты для 4 бутербродов:
- 2 филе куриной грудки.
- 8 бутербродных тостов.
- Пол головки салата Лолло.
- 2 помидора.
- ¼ огурца.
- 2 лука шалот.
- 2 луковицы.
- Горсть семян кунжута.
- 100 мл соевого соуса.
- 75 мл ананасового сока.
- 1 зубчик чеснока.
- 1 маленький кусочек имбиря.
- 2 столовые ложки коричневого (тростникового) сахара.
- 2 столовые ложки кленового сиропа.
- 1 столовая ложка белого винного уксуса.
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала.
- Соль и перец.
Приготовление
Начнем с приготовления мяса. Филе мою, выкладываю на противень, солю, перчу.
Отправляю в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
Пока готовится курица, обжариваю на сковороде кунжутные семена.
Режу мелкими кружочками огурец, зеленый и репчатый лук, помидоры.
Для приготовления соуса терияки смешиваю крахмал с соевым соусом в миске.
В другой миске смешиваю тростниковый сахар с кленовым сиропом.
Добавляю ложку винного уксуса, тру на терке зубчик чеснока и имбирь.
Вливаю оставшийся соевый соус и ананасовый сок.
Перемешиваю и выливаю на сковородку на плите. Довожу до кипения на сильном огне, затем прикрываю огонь и кипячу примерно 5-7 минут.
Вливаю ранее приготовленную смесь крахмала и соевого соуса. Оставляю на плите, помешивая, пока не загустеет.
На плите-гриль поджариваю ломтики тостового хлеба с двух сторон.
Извлекаю из духовки куриное филе и режу его ломтиками.
Когда все ингредиенты готовы, приступаю к формированию сэндвичей.
Смазываю тосты небольшим количеством соуса терияки.
Добавляю лист салата, сверху выкладываю на него ломтики помидора и огурца.
Сверху полукольцами лук и дольки куриного филе.
Еще раз поливаю сверху соусом терияки.
Добавляю кунжутные семена и зеленый лук.
Сверху накрываю вторым кусочком поджаренного тостового хлеба. Сэндвич с курицей и соусом терияки готов.
Приятного аппетита!
Посмотрите похожий видеорецепт с нашего YouTube канала
Вам также может понравиться:
Подписывайтесь на наш вкусный Дзен-канал Приправа клуб
