Три простых рецепта, каждый из которых состоит только из трех ингредиентов, помогут не застать вас врасплох, если на пороге неожиданно возникли гости. Да, у некоторых гостей есть такая характерная особенность — возникать неожиданно и безо всякого предупреждения.
Так и хочется крикнуть им с порога, открыв дверь: «Ну чего вы возникаете-то!»
Однако природная вежливость и чувство такта натягивает на лицо приветливую улыбку, а хриплый голос, готовый секунду назад разразиться проклятиями, смазывается елеем и начинаешь щебетать соловьем, приглашая гостей отобедать.
«Проходите, гости дорогие, скоро будет угощение!» — а сам бежишь к холодильнику, на ходу отстреливая тапки по сторонам словно самолет тепловые ловушки, и лихорадочно вспоминаешь какое его содержимое.
«Только бы не было там пусто!» — молишь ты кулинарного бога на бегу, а он подгоняет тебя голодным урчанием животов.
Вот для таких случаев и пригодятся эти рецепты. Хороши они тем, что запомнить их просто — ведь каждый состоит всего-навсего из трех ингредиентов, и не нужно быть Александром Македонским, чтобы помнить их всех в лицо.
Итак, начнем.
1. Сырные булочки
Мука — 300 грамм
Сыр — 200 грамм (лучше Чеддер)
Йогурт обезжиренный — 250 грамм
300 грамм муки смешать со 150-ю граммами натертого сыра, добавить йогурт, замесить тесто.
Раскатать тесто до толщины 1—1.5 сантиметра, выдавить кружки, выложить их на противень, посыпать их сверху остатками сыра.
Поставить противень в разогретую духовку и выпекать до готовности.
Эти булочки вкусные в горячем и холодном виде. Их можно брать как перекус на работу или на прогулку. Йогурт придаем им сочность, а сыр как крышечка еще долго удерживает ее. Впиваешься зубами в мякоть булочки, а сырная крышечка словно морской прибой щекочет солоноватым привкусом язык и растекается по нему, как отдыхающий растекается по шезлонгу в жаркий летний день на морском берегу.
2. Корзиночки с ветчиной
1. Яйца — 6 штук
2. Обезжиренный творог — 360 грамм
3. Ветчина — 200 грамм
Тщательно смешать яйца с творогом, и добавить нарезанную соломкой ветчину. Разлить смесь в формы для выпечки кексов.
Выпекать в разогретой духовке до готовности.
Вкус у этих корзиночек тривиальный, напоминающий омлет, но вот их питательность просто зашкаливает! И это творог еще обезжиренный. Поэтому такие корзиночки это хорошее решение для быстрого перекуса или дома, или в походных условиях. Если вам надо, чтобы гости поскорее угомонились, то накормите их этими корзиночками и они заснут прямо за столом.
3. Закуска из шампиньонов
1. Шампиньоны — 12 штук
2. Соус песто — 130 грамм
3. Сыр пармезан — 20 грамм
Вырезать у шампиньонов ножки, положить грибы на противень шляпками вверх, поставить в разогретую духовку на 5 минут.
Вынуть, перевернуть и положить в каждую шляпку половину чайной ложки соуса песто. Посыпать натертым пармезаном.
Поставить запекаться еще на 5 минут. Достать и унести на съедение.
Эта закуска хороша как сама по себе, так и под горячительное. Но пища эта тяжелая, много съесть сложно. Хотя я старался.
По вкусовым качествам мне больше всего понравились сырные булочки. Они прекрасны! На второе место я бы поставил закуску из шампиньонов, а на третье — корзиночки в ветчиной.
Конечно, я могу и ошибаться, ведь приходилось пробовать все подряд и в различных комбинациях. А это, я вам скажу, было непросто, еще и вкупе с горячительным. А пробовал я и с ним, и без него и так, и сяк, и в конце концов глаза стали соловеть, голова тяжелеть, руки неметь, живот болеть, ноги потеть, а остальное все преть, и в конце концов голова моя упала на клавиату.. оарклоаооар мамоам ь мь......еть
