Сегодня я расскажу Вам как сделать в домашних условиях Турбо дрожжи
Многие вас, господа винокуры, уже давно оценили преимущества работы с турбо дрожжами
Давайте для начала объясним начинающим самогонщикам в чём плюс турбированых дрожжей от обычных спиртовых:
1) Турбо дрожжи дают отличный гарантированный результат за строго оговорёное на этикетке время. Если написано, что брага будет готова через 24 часа, значит завтра вечером вы уже сможете начать первую перегонку;
2) За счёт того, что турбо дрожжи отрабатывают за минимально короткое время, они набраживают очень мало сивушных масел – хвостов, от которых мы все очень скурпулёзно избавляемся
3) Турбо дрожжи позволяет сбраживать больший объём сахара, а значит на выходе мы получаем на порядок больше продукта
Так что же отличает турбо дрожжи от их обычных аналогов?
Ответ очень просто найти на этикетке: минеральные подкормки, такие как фосфор, азот, калий, магний, натрий и множество других
В каком соотношении добавлять те или иные вещества подбирался опытным путём, а как результат облегчение жизни и экономия нашего с Вами времени, господа винокуры
Как ни странно процентное соотношение минеральной подкормки для дрожжей можно найти в интернете
Рецепт турбо дрожжей для сбраживания 6 кг сахара в 21 литре воды за 2 суток:
1) Спиртовые дрожжи 150 гр;
2) Карбамид - 12 гр;
3) Калий монофосфат - 27 гр;
4) Натрия хлорид - 24 гр;
5) Калия хлорид - 60 гр
Все эти вещества не являются чем-то запрещённым
Их легко может прибрести любой желающий в магазине для садоводов в виде минеральных удобрений
Но для более эффективной работы турбо дрожжи необходимо соблюсти ещё ряд требований:
1) Гидромодуль не должен быть выше 1/3,5;
2) Вода при внесении дрожжей должна быть в районе 30°С, чтобы дрожжи начали работать как можно скорее;
3) Оптимальная температура брожения 25°С
