Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мои читатели, всем привет!
Тема про ром немного затихла, но я выложу очередной обзор. Итак, следующая дегустация посвящена Ron Barcelo Imperial Premium Blend 30th Anniversary. Обзор от моего друга Романа (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора).
Ром (англ. rum, исп. ron, фр. rhum) — крепкий спиртной напиток, изготавливаемый путём сбраживания и перегонки побочных продуктов сахарно-тростникового производства, таких, как патока и тростниковый сироп. Прозрачная жидкость, получающаяся после перегонки, обычно затем выдерживается в дубовых или других бочках.
Коллеги, всех категорически приветствую!
В преддверии наступающих морозов решил открыть Доминиканский Ron Barcelo. Не для сугрева ради, а с научной целью - написать первый обзор в рунете.
Итак, ром Ron Barcelo Imperial Premium Blend 30th Anniversary. Выдержка в бочках из белого американского дуба и французского дуба с разной степенью обжига.
Медалист:
- Miami Rum Festival 2013 Gold;
- San Francisco World Spirits Competition 2013 Silver;
- International Review of Spirits 2012 Platinum.
Бутылка 0.7, куплена по акции за 3.6т.р. в одной «рыбной» сети. Розлив 2016г.
Температура подачи +23,7С. Бокалы: Chef@Sommelier
Цвет: насыщенный янтарь.
Аромат: Не спиртуозный, достаточно закрытый. С ним спешка не нужна. Сначала карамель, ваниль, обжаренный фундук, чуть апельсиновой цедры, концентрированный компот сухофруктов. Чуть позже кленовый сироп, ария специй, бочка чувствуется необычно, какао и старая кожа.
Вкус: Сухой и достаточно строгий. Не спиртуозный и совершенно не танинный. Хорошо чувствуется карамель, ваниль, какао, терпкая горчинка каштанового меда, присутствует сырой дуб (похоже влияние white American oak)
Послевкусие: долгое и очень приятное.
Итоги: Ром не на каждый день! Ром из серии «задумчиво посидеть с бокалом у камина»! Интересный, гармонично и сложно скроенный напиток. Браво мастеру купажа дома Barcelo! При слепой дегустации, возможно, принял бы этот ром за cognac Napoleon. Так же есть мнение, что этот ром будет отлично сочетаться с сигарой, надо попробовать.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
И напоминаю
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро и выходит каждый день в 21-00. В комментариях можно указать какой коньяк (или другой крепкий напиток (кроме виски) можно разобрать, попробую ответить на все пожелания.
Описание коньяка из ЖЖ - Ron Barcelo Imperial Premium Blend 30th Anniversary
