Удивительно красивая и вкусная выпечка! Скорее на кухню - удивите своих близких!
Тесто
190 г сливочного масла комнатной температуры
5 г соли
50 мл молока
250 г муки
Масло размять ложкой или лопаткой. (Я все делала в комбайне, насадкой весло). Соль растворить в молоке и постепенно ввести в масло. Добавить просеянную муку в несколько приемов. Сформировать шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2 часа
Начинка и приготовление
1 зеленый кабачок
1 желтый кабачка
6 веточек базилика
250 г рикотты
2 ст. ложки оливкового масла
соль, перец
Промойте кабачки и с помощью овощерезки-мандолины нарежьте тонкими кружочками.
Мелко нарубите базилик и смешайте с рикоттой. Посолите и поперчите.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Возьмите пласт теста. Выстелите им форму для тарта, тщательно прижимая края. Наколите дно вилкой и выложите рикотту. Затем выложите кабачки по кругу, начиная от внешнего края к центру.
Смажьте тарт оливковым маслом и выпекайте 40-50 минут.
Приятного аппетита!
