МАМИНА ДИЕТА
Как правильно питаться при беременности и грудном вскармливании
Не секрет, что правильное питание будущих мам имеет огромное, если не основополагающее значение для гармоничного развития ребенка внутри утробы. Именно поэтому диета для мамы – это по-настоящему качественные продукты и сбалансированный рацион. Что можно и чего нельзя есть при беременности и лактации, журналу VH рассказала врач акушер-гинеколог ГБУЗ «Приморский краевой перинатальный центр», член ассоциации специалистов по эстетической гинекологии Инна Романова.
ГОТОВИМСЯ ЗАБЛАГОВРЕМЕННО
На самом деле диета будущей мамы должна начинаться заблаговременно: так, отказаться от спиртных напитков стоит еще на стадии планирования. Ну а будучи беременной, женщина должна с первого триместра тщательно планировать свое меню. Особенно в том случае, если раньше она не придерживалась принципов правильного питания. Однако не стоит думать, что диета в данном случае – это уменьшение калорийности рациона. Это актуально при избыточной массе тела, и речь, конечно, не идет о стандартах красоты. Лишний вес может негативно сказаться как на состоянии плода, так и на самих родах. Да и на позднем сроке каждый лишний килограмм будет затруднять жизнь женщине.
Разумеется, среди продуктов не должно быть ничего испорченного, лучше также избегать консервантов и красителей. Немаловажно помнить не только о том, что есть, но и заботиться, чтобы все продукты были правильно приготовлены, с сохранением большинства полезных веществ. Именно поэтому домашняя кухня, где все процессы контролируются, будет более предпочтительна, чем блюда из кафе и ресторанов. Готовить лучше на пару, жарку на масле заменить запеканием и тушением. Мясо, яйца или рыба должны быть в рационе ежедневно – белки поставляют незаменимые аминокислоты – строительный материал для тканей и органов развивающегося ребенка. А рыба еще богата фосфором и витамином D – это гарантия развитого опорно-двигательного аппарата и крепкой нервной системы.
Игнорировать жиры тоже не стоит, в том числе жиры молочных продуктов: сливки, масло хорошо усваиваются. Растительные масла: подсолнечное и особенно оливковое, льняное тоже необходимы. Они препятствует запорам, помогают формировать нервную систему плода, поддерживает иммунитет.
Кисломолочные и молочные продукты, такие как творог, сыр, йогурт также стоит включить в рацион. Это источник кальция, железа и фолиевой кислоты. Последняя помогает снизить шансы развития аномалий нервной трубки плода. А вот непастеризованное молоко исключить однозначно, как и сырые яйца – слишком высок риск инфекции.
МЕНЬШЕ САХАРА, БОЛЬШЕ ОВОЩЕЙ
Употребление углеводов беременной женщине лучше ограничить, особенно это касается сладкой выпечки, шоколада, конфет и газировки. Мамино увлечение сахаром рискует обернуться для малыша такой проблемой как диатез. Но и отказываться от такого источника энергии, как углеводы тоже не стоит: цельнозерновой хлеб и каши в рационе точно не будут лишними. Огромное значение имеет и питьевой режим: помимо чистой воды, допустимы компоты и морсы, чаи на травах. Кофе и особенно алкоголь необходимо исключить. Придется забыть про фаст-фуд, переработанное мясо, грибы и экзотические фрукты, крепкие чаи и жевательные резинки, а также сыры с плесенью и суши. Приправы тоже лучше сократить.
А вот свежих овощей и фруктов можно есть вдоволь – они полны витаминов и микроэлементов. Не перебарщивать лучше только с цитрусовыми, из-за риска аллергической реакции. Витамина C достаточно и в болгарском перце с капустой. Не слишком популярный шпинат наоборот стоит полюбить: из-за кальция и фолиевой кислоты. Еще одним прекрасным источником полезностей: селена, магния, омега-3, будут орехи. Но дозированно. Продукт достаточно калорийный.
ДЕТЯМ – ЛУЧШЕЕ
Если диета беременной женщины больше напоминает обыкновенное правильное питание, то у кормящей мамы ограничений и нюансов в меню будет гораздо больше. Ведь именно с грудным молоком ребенок получает все необходимое на первых порах своей жизни. И от качества питания будут зависеть здоровье малыша и его гармоничное развитие. Питание при лактации, так же как и при вынашивании, должно быть разнообразным, полноценным, с повышенной калорийностью. Первые 6 месяцев мама должна съедать в сутки не меньше 2700 полезных калорий, а затем – около 2650 ккал.
Мяса, рыба, молочные и кисломолочные продукты, злаки и орехи, фрукты и овощи обязательно должно быть в меню. Но все продукты должны вводиться в рацион постепенно, особенно это актуально для фруктов и кисломолочки: из-за аллергенов. Самая строгая диета – в начале. Избегайте всех продуктов, которые могут вызвать у ребенка вздутие и колики: цельное молоко, черный хлеб, бобовые, сырые овощи и острые соусы (о них можно забыть на протяжении всей лактации).
Диета кормящей матери в первый месяц состоит из легких овощных или куриных супов, каш и тушеных овощей, отварной курицы, даже говядину и рыбу лучше исключить. Специи также под запретом, а немного соли допустимо. По истечении первого месяца рацион может потихоньку расширяться. Но каждое новое блюдо вводится осторожно в течение нескольких дней. При этом нужно внимательно следить за состоянием ребенка, вплоть до ведения дневника.
Кстати, не стоит забывать и про питьевой режим – полтора литра воды, а также компотов и морсов в день, стакан воды за 10 минут до кормления. Но увлекаться питьем не стоит из-за опасности оттеков и лактостаза.
ОГРАНИЧИТЬ ИЛИ ИСКЛЮЧИТЬ
К сожалению, на протяжении всей лактации маму будут преследовать ограничения. Даже таких невинных продуктов, как сырые овощи и фрукты, поскольку они усиливают перистальтику и вызывают вздутие. Небольшие порции запеченных овощей и фруктов – альтернатива куда лучше. Еще один враг нежного детского кишечника – овощи с эфирными маслами: щавель, сельдерей, редис, редька и репа, грибы.
Высокоаллергенные продукты тоже под запретом. К сожалению, к таким относятся и морепродукты: гребешок, устрицы, крабы и креветки, а также раки и икра. Всеми любимые тропические фрукты, шоколад, какао и кофе. Ну и разумеется, мед, цитрусовые, арахис и томаты. Не на пользу и жирная пища: наваристые бульоны, копчености, консервы и маринады, а также острые и пряные блюда. Безапелляционный запрет на алкоголь и энергетики.
Подводя итоги, хочется также добавить, последнее, что нужно кормящей женщине – это разгрузочные дни монодиеты или низкокалорийное питание. Это не только лишит энергии и сил маму, но и негативно скажется на ребенке. Даже если вас беспокоит лишний вес, стоит помнить, что выработка молока отнимает не менее 500 ккал, правильное питание и физические нагрузки, которые можно будет позволить себе со временем, очень быстро избавят вас от лишних килограммов.
