Как ты уже поняла, разговор в этом посте пойдёт о мифах. Ты, наверное, согласишься, что к теме питания люди обращаются уже в тот момент, когда “начну с понедельника” и это уже сегодня, когда уже сейчас тебе нужно что-то съесть, чтобы похудеть.
И в голове всплывают всевозможные советы и слухи, которые гуляли в детстве на кухне у тебя дома. Эти знания передаются “из уст в уста” от мамы и бабушки или от соседки, которая пришла на поболтать. Чтобы эффективно снижать вес и не совершать напрасных ошибок, развеем популярные мифы.
1. Голод — признак похудения.
Если доносятся звуки с области желудка, то с правильной едой где-то есть пробелы. Вот ты наелся, не прошло и пары-тройки часов, а в животе уже подсасывает и урчит громче, чем котейка на руках .
Дело в том, что, в первую очередь, такое ощущение сигнализирует о падении уровня сахара в крови. Быстрые (простые) углеводы в нашем рационе способны резко поднимать этот уровень, создавая и быстрое насыщение, но также стремительно падает, взаимодействуя с инсулином, который его понижает. Это приносит нам голод и дополнительную усталость.
Сытость продлевается благодаря той еде, которую организм дольше усваивает, расщепляет и использует для обмена веществ. Это белки, сложные углеводы, клетчатка. То есть, добавляя в рацион морепродукты, нежирное мясо, орехи, яйца и значительные порции свежих овощей, будет больше сытости, даже при меньшем количестве калорий, чем обычно.
2. Лучше вообще отказаться от ужина.
Когда очень хочется на море но кроме спасательного круга на талии ничего нет то первым страдает ужин, чтобы сэкономить на калориях.
Интуитивно недостаток еды, то есть, недостаток калорий, можно связать с похудением. Меньше съел - похудел, не забывая при этом голодать (см. пред. миф). Но такой подход принесет больше вреда, чем пользы.
Например, это длительный промежуток времени до следующего приема пищи утром. Часто порой до 12-15 часов. А это дает сигнал организму замедляться, чтобы растянуть оставшиеся ресурсы.
Далее это переключает тело в режим “а вдруг война”, при котором он готов наброситься на любую съеденную калорию, чтобы запасти ее на случай повторных голодовок.
Представь себе: в 8 вечера ты как обычно уже не ела, решив не кушать после 6, и на утро весь твой завтрак, вся твоя овсянка будет не просто усвоена организмом, а в режиме недостатка энергии будет переработана прозапас, т.к. организм понимает, что еда поступает не регулярно.
Кто-то скажет, что замечает что вес при этом уменьшается, значит это работает. Да, не будем спорить, вес может уменьшиться. Но произойдёт это за счет сброса мышечной ткани, которая является основным потребителем энергии. А расщеплять жир для организма более напряжно, чем оставить за бортом пару кг не востребованных мышц.
Сам ужин отлично вписывается в промежуток 3-4 часа до сна, что плюсом поможет нормально засыпать не на голодный желудок.
3. Обезжиренные продукты помогают похудеть.
Здесь как рефлекс, меньше жира - значит дайте две! Если посмотреть на упаковку популярного обезжиренного йогурта, то можно заметить, что калорий там не меньше, чем с нормальным количеством жира.
Дело в том, что разные производители накручивают в свои продукты дополнительную вкусность и ставят маркировки типа 0% жира, выставляя это за выгоду. Наверное всем известны йогурты в стаканчиках, в бутылочах типа Danon. Ты берешь этот йогурт с мыслями, что отсутствие жира это плюс для твоей фигуры.
Но те сладкие добавки, которые дают нам вкусовой восторг, являются сахаром или его заменителями. Съев пару бутылочек йогурта в день, организм запасает этот сахар в жир примерно так же, как если бы ты съела свиную котлету с макаронами на обед.
Страх жиров в нас сидит из-за непонимания процесса накопление жира, считая, что “жир от жирного” и выбирая продукты с его отсутствием.
Поэтому, включать в свой рацион молочные продукты с адекватным содержанием жира это нормально, если у вас все хорошо с усвоением лактозы.
Опираться на мифы и легенды, отголосками доносящиеся из советского прошлого, уже совсем не актуальны. Это трата времени, при которой, гоняя по кругу все равно придется расстаться с “волшебными” рецептами похудения и голодными диетами. И теперь, избавившись от некоторых предрассудков, ты можешь пересмотреть свой подход к питанию и получить новые результаты.
Дерзай!
