Такое очень вкусное овощное рагу должно быть частым гостем на наших столах, потому, что трудно переоценить его пользу, и это несложный в приготовлении рецепт рагу с грибами.
Ингредиенты:
- 600 гр. сырой тыквы
- 500-600 гр. шампиньонов
- 2 стебля сельдерея
- 450 гр. брюссельской капусты
- 2 болгарских перчика
- 6-8 ст. ложек тыквенных семечек
- 100 мл растительного масла
- 2 стакана овощного или куриного бульона
- черный молотый перец
- соль по вкусу
- майоран кориандр молотый
- листья салата
Способ приготовления:
Шампиньоны нашинковать тонкими пластинами.
Болгарский перец, тыкву, сельдерей нарезать крупными кусочками.
Брюссельскую капусту разрезать пополам.
В сковороде, на разогретом растительном масле, обжарить сначала тыкву до подрумянивания. Добавить к ней болгарский перец, сельдерей, грибы и брюссельскую капусту.
Все потушить 5-10 минут. Далее все залить нашим бульоном и немного потушить, посолив, поперчив и добавив специи, не переваривая.
При подаче на стол, вынуть овощи шумовкой и обильно присыпать тыквенными семечками.
Выкладывать наше рагу на листья салата. Наслаждайтесь вкусной едой, готовьте и не бойтесь экспериментов.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал, впереди еще много вкусняшек!
