Продукты (на 6 порций)
Картофель - 1 кг или немного больше
Красное сухое вино - 100 мл
Копченая колбаса или копченые сосиски - 350-500 г
Паприка - 1 ст. ложка
Помидоры - 250-300 г
Лук - 250 г
Петрушка - 150 г (зелени)
Соль - 3/4 ст. ложки
Сухие итальянские травы - 1 ст. ложка. (Это не обязательно. Они мне нравятся и я их добавляю.)
"Бистро" - гречка с печенью и грибами
Продукты (на 3 порции)
Печень телячья - 400 г
Грибы - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Бульон - 250 мл
Сметана - 100 мл
Гречка - 1 ст.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Лавровый лист - 3 шт.
Куриные сердечки в томатном соусе Продукты (на 2 порции)
Куриные сердечки - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Огурцы соленые - 2 шт.
Бульон куриный - 100 мл
Грудинка свиная (или бекон, или сало) - 80 г
Томатная паста - 1,5 ст.л.
Сахар - 1,5 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Жаркое Полесье Продукты
0,5 кг свинины
10-12 картофелин
2 ст. ложки муки
1 яйцо
2 луковицы
50 г сушеных белых грибов или 250-300 г свежих
200 г сметаны
1 ст. ложка сливочного масла
100 г маргарина или растительного масла (жарить грибы и картофель лучше на растительном масле)
соль
перец
4 лавровых листа
8 горошин черного перца
