Торт Буква

торт буква

Продукты

Тесто

-1 Яйцо СО 60 гр.

-15 гр. сметаны 20%

-60 гр. меда

-60 гр. сахара

-60 гр. масло сливочное

-210 гр. муки (плюс для раскатки)

-чайная ложка соды и лимонного сока (погасить)

Крем Сырный

-400 гр. Крем-чиз

-120 гр. сливки 33%

-сахарная пудра (по вкусу)

медовые коржи

Приготовление

Хорошо смешиваем сметану и яйцо

Отдельно на водяную баню ставим мед,сахар и масло-ждем пока масло растопится .

Добавляем туда ложку соды,гашеную лимонным соком,оставляем на 10 минут.

Масса поднимется и мы добавим смесь яиц и сметаны,хорошо перемешиваем чтобы яйцо не свернулось.

Постепенно вмешиваем всю муку.

Готовое тесто убираем в холод ,максимум на 12 часов

тесто медового торта

Раскатываем коржи 2мм. вырезаем форму по трафарету.

Выпекать в духовке при 200*С 2 минуты до золотистого цвета.

крем-чиз

Крем Сырный

Соединяем все ингредиенты в одну чашу.

Пробиваем миксером до однородной плотной массы.

Перекладываем в кондитерский мешок.

Отсаживаем по периметру торта.

торт цифра