Этот замечательный салат создан по мотивам одного китайского салата.
Этот салат я попробовала в гостях у своих друзей, и он мне так понравился, что я его сфотографировала и делюсь с вами рецептом.
Он очень хорош тем, что легко можно менять его ингредиенты на те, что вам нравятся, надеюсь, что китайцы не обидятся)).
Количество ингредиентов указываю без веса, так как здесь можно импровизировать абсолютно свободно.
Нам потребуется:
Помидор
Свежий огурец
Свежая капуста
Куриное филе
Яйца
Соевый соус
Горчица
Лимонный сок
Майонез
Что можно ввести в салат дополнительно:
Пекинская капуста
Маринованный огурец
Натёртая на корейской тёрке морковь
Маринованный сладкий лук
Нарезанный очень мелкой соломкой и поджаренный картофель,
так называемый картофель-пай
Вместо курицы можно взять говядину или свинину
Способ приготовления:
Основой данного салата является мясо, мы приправляем и солим только его, остальные ингредиенты выкладываем, как есть.
В оригинальном рецепте используется говядина, у меня куриное филе, можно и свинину.
Мясо нарезаем мелкими кубиками, обжариваем на сковороде до готовности и после заправляем соевым соусом, горчицей, лимонным соком, кладём чуть сахара, соус загущаем, откладываем в тарелку, остужаем. Мясо должно быть очень сильно солёное.
Мелко режем помидоры, огурцы и капусту.
Яйца взбиваем и выпекаем на сковороде тонкие блинчики, сворачиваем рулетом и нарезаем на шайбочки, на фото видно, какие они должны получиться.
Теперь берём большую плоскую тарелку и выкладываем ингредиенты кругом, в центр выкладываем мясо с соусом и поливаем его майонезом (мясо).
Салат ставится на стол именно в таком виде и перемешивается только после того, как все гости приступили к трапезе.
Солёного соуса из мяса и майонеза вполне достаточно для того, чтобы все ингредиенты просолились.
Всем приятного аппетита!
