Самое нежное угощение на основе творога, которое я пробовала. Большой плюс этого рецепта, простота и быстрое приготовление.
Всё что нужно - это небольшой набор недорогих продуктов и микроволновка.
Нам понадобятся:
- 450-500 грамм 5% творога. Можно и 9%, но в данном случае я предпочитаю именно эту жирность;
- Пару яиц;
- Две столовых ложки (без горки) кукурузного крахмала;
- Сахар добавляйте по своему вкусу. Я добавляю полторы столовые ложки;
- Одна маленькая щепотка соли и пищевой соды на кончике ножа.
Это так сказать основные ингредиенты. По вкусу можно добавлять немного какао или кусочки фруктов, изюм, орешки.
Как готовятся быстрые и нежные творожники
Желательно заранее достать из холодильника яйца и творог, чтобы они были не сильно холодные. Второе важное правило - это смешивать ингредиенты в указанной последовательности. Удобнее всего в данном случае воспользоваться блендером.
Итак, выкладываем творог (всё количество), вбиваем яйца, добавляем сахар (количество по вкусу), маленькую щепотку соли. Смешиваем до однородного состояния.
Следущими добавляем соду и крахмал. Повторно смешиваем до однородности. Смешивание всех ингредиентов занимает буквально минут пять.
Теперь полученную творожную массу раскладываем в небольшие керамические чашечки. Очень удобны будут в данном случае силиконовые формы.
Ставим в микроволновку. Нужная мощность для приготовления - 800 ватт.
Включаем на три минуты. За это время содержимое чашек немного приподнимется (так и надо). Достаём, проверяем готовность. Творожники должны быть упругими (достаточно просто потрогать их пальцем))).
При необходимости возвращаем в микроволновку, но уже контролируем время не более пол минуты (обычно этого достаточно, чтобы довести их до полной готовности).
Будьте внимательны!! Повторное включение не более чем на 30 секунд или даже меньше. В противном случае можно пересушить творожники сверху. Это конечно не так страшно (менее вкусными они не станут), но лучше до этого не доводить.
Можно выкладывать на блюдца и угощаться. По вкусу поливаете вареньем или джемом. Они необычайно нежные и просто тают во рту. Кушать их настоящее удовольствие!!
Если не всё съели, оставшееся лакомство, когда остынет, убираем в холодильник. Два-три дня можно спокойно хранить.
Творожники остаются вкусными и нежными даже когда остынут и охлаждённые.
Готовьте и наслаждайтесь вкусным угощением. Желаю всем своим читателям приятного аппетита и хорошего настроения)
