САЛАТ «БУКЕТ РОЗ»

Представить новогодний стол без такого салата, как селедка под шубой, просто невозможно. Но если хочется на Новый год 2020 приготовить что-то оригинальное, но при этом не нарушать традиций, можно взять такой рецепт блюда, как «Букет роз». Это новогодний рецепт и необычный способ приготовления всеми любимого салата.

ИнгредиентыПорции: –
+

• филе сельди1 шт
• морковь1 шт
• свекла3 шт
• картофель2-3 шт
• лук1 шт
• чеснок2 зуб
• яйца4 шт
• молоко½ стакана
• кефир½ стакана
• сахар1 ч. л.
• соль1 ч. л.
• сода1 ч. л.
• свежая петрушка1 пучок
• майонез

На порциюКалории:356 ккалБелки:25 гЖиры:19 гУглеводы:16 гШаги1 час. 5 мин.Видео-рецептПечать

Создание кулинарного шедевра начнем с выпекания блинов и для этого взбалтываем два яйца, вливаем молоко и кефир, размешиваем.

В получившуюся смесь подсыпаем сахар с солью и муку, перемешиваем.

Теперь вливаем 3 ст. ложки растительного масла, все вымешиваем и даем тесту 15 минут отдохнуть.

Далее выпекаем блины, изделия делаем не слишком тонкими, толщиной в 2-3 мм, чтобы при скручивании в рулет они держали форму.

Переходим к остальным ингредиентам, оставшиеся яйца, картофель, морковь и свеклу отвариваем. После измельчаем на мелкой терке и раскладываем по разным мисочкам.

• В перетертую свеклу выдавливаем чеснок, добавляем майонез и размешиваем.

Филе сельди очищаем от всех мелких косточек, нарезаем небольшими кубиками и выкладываем на широкое блюдо первым слоем, присыпаем мелко покрошенным луком.

После кладем картофель так, чтобы получилась горка, смазываем майонезом.

Затем делаем слой из моркови, яиц и пропитываем соусом.

Теперь берем блинчики и наносим на них тонкий слой свекольной массы, плотно скручиваем рулетом и разрезаем на шайбы толщиной в 1,5-2 см.

Теперь берем блинчики и наносим на них тонкий слой свекольной массы, плотно скручиваем рулетом и разрезаем на шайбы толщиной в 1,5-2 см.

По всей поверхности салата раскладываем шайбы из блинов с начинкой, а пустоты заполняем свежими веточками петрушки.

По всей поверхности салата раскладываем шайбы из блинов с начинкой, а пустоты заполняем свежими веточками петрушки.