Очень нежные и простые в приготовлении вафли на кефире.
Смешиваем миксером стакан кефира, стакан муки, столовую ложку сахара, два яйца, кусочек мягкого сливочного масла (граммов десять), кофейную ложечку (или половинку чайной) разрыхлителя и щепотку соли.
Тесто по консистенции должно напоминать жидкую сметану. Выливаем в силиконовую форму и ставим в разогретую до 220° духовку на 10-15 минут.
В процессе выпекания вафли поднимутся, потому не лейте тесто до краёв.
А сверху у меня — сгущёнка с какао.
