Куриный шашлык
Курятина! Пожалуй, самый распространенный вид барбекю не только в нашей стране, но и во всем мире. Популярность понятна - это очень доступное мясо.
Для шашлыка я предпочитаю голени. А для маринада - смесь некоторых специй: перцы, кориандр, сухой чеснок, соль и растительное масло. Натираю этим маринадом голени и оставляю на час-другой.
Шашлык жарю без спешки, особенно куриный. А на готовый шашлык люблю выдавить лимон
