Сыр+помидоры
Что берем:
Твердый сыр - 200 грамм
Яйца куриные - 2 штуки
Помидоры черри - в два раза меньше, чем количество тарталеток
Чеснок - 2 зубчика
Сырный соус или майонез - по вкусу.
Как готовим:
Варим яйца до степени максимальной крутизны. Остужаем, заранее надбив скорлупу (легче очистится). Чистим и натираем на терке. Можно на крупной, можно на мелкой - как вам больше нравится. Я люблю яйца, натертые крупными хлопьями. Точно так же трем сыр. Интенсивно смешиваем, заправляем майонезом. Через пресс пропускаем чеснок и вбухиваем к сырно-яичной массе.
Полученную массу выкладываем на тарталетки и сверху украшаем половинками помидорок.
П.С. Помидоры можно заменить свежим огурцом или сладким перцем
Курица+грибы
Что берем:
Куриное филе - 2 штуки
Шампиньоны (заменяемы по желанию на вешенки) - 200 грамм
Майонез или сырный соус - по вкусу
Луковица - 1 средняя штука
Яйца - 2 штуки
Как готовим:
Филе отвариваем в подсоленой воде. Параллельно варим яйца, остужаем и очищаем. Режем и филе и яйца мелко-мелко (яйца можно натереть на терке). Лук шинкуем и обжариваем вместе с грибами. Все соединяем вместе, заправляем майонезом, перемешиваем.
Начиняем смесью тарталетки и ставим на пять минут в раскочегаренную до 200 градусов духовку. Едим теплыми.
Орехи
Что берем:
Грецкие орехи - 100 грамм
Сахар - 100 грамм
Сливочное масло - 50-60 грамм
Яйца - 2 штуки
Как готовим:
Масло растапливаем. Орехи обжариваем на сухой и чистой сковороде, затем измельчаем в блендере. Яйца взбиваем миксером, и добавляем к ним орехи, сахар и масло. Очень тщательно перемешиваем.
Начиняем тарталетки и ставим на 15 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
Крабовые палочки
Что берем:
Крабовые палочки - 100 грамм
Сыр - 50 грамм
Зелень - 20 грамм
Майонез - по вкусу
Оливки - по желанию
Как готовим:
Трем на терке крабовые палки и сыр. Смешиваем с мелко нарезанной зеленью и майонезом. Выкладываем смесь в тарталетки и украшаем оливками, порезанными так, как душе угодно.
Еще удачные начинки для тарталеток:
Любой паштет
Кусочек сливочного масла + красная икра или слабосоленая красная рыба
Тунец
Мягкий творожный сыр + мелко порезанная зелень
Сладкая начинка из фруктов и ягод + сахар по желанию
Сливки + кондитерская посыпка
Приятного аппетита!
