Чаще всего простое и очень бюджетное блюдо бывает гораздо вкуснее гастрономических изысков с использованием сложных сочетаний ингредиентов. Приготовив нежные картофельные котлеты из пюре с сыром Фета вы получите возможность согласиться с нашим утверждением, уже проверенным неоднократно.
Это замечательное овощное блюдо идеально подойдет для рациона маленьких дегустаторов, отлично будет смотреть и на трапезном столе большой семьи.
Вот еще пару рецептов овощных котлет: котлеты из вешенок и котлеты из белокачанной капусты.
Ингредиенты рецепта
- картофель - 800 г;
- сыр Фета - 100 г;
- яйцо - 1 шт.;
- петрушка свежая - 3 веточки;
- соль, перец — по вкусу;
- растительное масло - 4-5 ст.л.
Приготовление котлет из картофеля и сыра Фето:
Подготовим указанные ингредиенты: почистим картофель, помоем петрушку.
Теперь надо поставить картофель вариться, для этого порежем корнеплоды небольшими долями для ускорения варки.
Картофель будет вариться минут 20 и за это время не спеша натрем на мелкую терку Фета.
Сольем жидкость с готового картофеля. Воспользовавшись картофелемялкой, превратим отварной овощ в нежное пюре. Слегка охладим.
В миску выложим пюре, добавим мелкую стружку сыра, вобьем яйцо, добавим мелко порезанную петрушку, поперчим и совсем немного посолим.
Очень активно все перемешаем. Увлажненными пальцами сформируем произвольной формы заготовки котлетки.
В плоскую тарелку высыплем всю муку и очень качественно, со всех сторон обваляем картофельные заготовки.
Обжарим каждую картофельную котлетку в раскаленном масле до аппетитной золотистости.
Вкусные нежные картофельные котлеты подадим сразу же. Вкрапления сыра Фета очень выгодно оттеняют овощной вкус интересной кислинкой. Попробуйте и оцените, приятного аппетита!
