Как я и говорила, я очень люблю солянку, особенно, которую готовлю сама. Почти везде состав и подача одинакова, но каждая хозяйка что-то добавляет своё. Читала, что в настоящей солянке должно быть 4 вида колбасы. У меня обычно 1вид колбасы, сосиски и грудинка копченая. Итак.
Для сборной солянки вам потребуется:
Картофель, морковь/лук, соль, колбаса в/к, сосиски, грудинка копченая, оливки, соленый огурец, кусочек лимона. Зелень по вкусу. И конечно же заправка от магги для солянки.
Сначала я ставлю вариться картофель, за это время нарезаю колбасу, сосиски и грудинку. Всю мясную нарезку складываем в отдельную емкость. Затем натираем соленый огурец на терке, я предпочетаю мелкую. На сковороде делаем поджарку из лука и моркови(я добавляю еще чеснок, но это на любителя). В кастрюлю к картошке выкладываем мясную нарезку и поджарку. ВАЖНО! Подсаливать суп в начале я не рекомендую, т. К заправка дает соленость. Лучше подсолить, когда блюдо будет готово, так будет меньше шансов пересолить. За 5минут до готовности добавляем заправку, соленый огурец и оливки, и варим на медленном огне 5 минут, после чего добавляем зелень и даем супу настояться. Кусочек лимона добавляем непосредственно перед подачей. Всем приятного аппетита.
Вот такой простой и нехитрый способ вкусно накормить семью.
