Традиционно хачапури готовят, используя пресное бездрожжевое тесто. А лучшим вариантом начинки является имеретинский сыр. Но часто делается вариант, который сегодня нам предложила замечательная Евгения Леднева. Желаем приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 2 ст. муки
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. сахара
- 1/2 ч.л. соды для выпечки
- йогурт натуральный, без добавок
- 200 гр. сыра моцарелла
- 150 гр. сыра Фета
Способ приготовления:
- Смешать сухие ингредиенты и добавить йогурт. Замесить мягкое тесто. Обложить готовое тесто полиэтиленовой пленкой и дать ему отдохнуть.
- Смешать ингредиенты для начинки и слепить из полученной массы 4 шарика.
- Тесто растянуть и поделить на 8 одинаковых частей. Каждый кусочек теста раскатать немного в лепешку. Положить сырный шарик между двух маленьких лепешек и залепить края. И еще раз раскатать скалкой в большую лепешку.
- Сковороду нагреть на среднем огне, положить лепешку и накрыть крышкой. Печь по 3 мин с каждой стороны.
