Нам понадобится:
Капуста-1,5 кг;
Морковь-1 шт;
Мед- 2 ст. ложки;
Соль- 1 ст. ложка:
Способ приготовления:
Капусту промыть, нашинковать. Морковь очистить, натереть на терке для корейской моркови, смешать с капустой, солью, медом и помять. Разложить капусту по стерильным банкам, плотно утрамбовав ее деревянной толкушкой, и оставить на 3 дня при комнатной температуре, периодически протыкая содержимое банок деревянной палочкой, чтобы выходил газ от брожения. В этот рецепт можно добавить ягоды клюквы по вашему желанию. Если захотите, то на этом этапе можно добавить 1/2 стакана клюквы, предварительно помыть. Аккуратно смешать с капустой. Обдать капроновые крышки, закрыть горячими крышками банки и убрать на хранение в прохладное место. Капуста очень вкусная и это настоящая кладесь витамин особенно с клюквой.
