На ужин сегодня картофельно-кабачковая запеканка с куриными шариками. Осень подходит к концу, холодает и нужно пускать вход оставшиеся свежие овощи. В данном случае - это кабачок. У меня уже был рецепт картофельно-кабачковой запеканки с колбасой. И теперь я расскажу еще один способ приготовление такой запеканки.
Ингредиенты
-Картофель 300 гр
-Кабачок 600 гр
-Куриное яйцо 3 шт
- Фарш куриный 300 гр
-Сыр 50 гр
-Мука 3 Ст. л.
-Чеснок 1 зубчик
-соль и перец — По вкусу
-Кефир 3 Ст. л.
Приготовление
- Кабачки натереть на крупной тёрке, отжать. Картофель очистить и натереть на терке, отжать.
- Добавить муку, 2 яйца, чеснок, кефир, соль, перец по вкусу. Хорошенько размешать вилкой.
- Выложить в форму для запекания.
- В куриный фарш (я молола куриное филе в блендере) добавить 1 яйцо, соль, перец по вкусу. Хорошо размешать. Влажными руками (можно использовать масло) скатать шарики из фарша, уложить их на кабачковую смесь. Сверху посыпать тертым сыром.
- Выпекать минут 30-35 при 180С.
Вот еще один довольно быстрый и неприхотлив в исполнении ужин!
Обязательно делитесь своими идеями в комментариях!
А также ставьте Ваш "кулинарный лайк", если понравился рецепт!
Подписывайтесь на мой канал
