Приветствую на моем канале.
Люблю готовить вкусно и сытно. Семья большая и поэтому готовим каждый день, все вкусное , свежее.
Один из любимых супов нашей семьи- Гороховый.
Время приготовления 1 час 30 минут.
Нам понадобится :
- горох колотый 1 стакан
- морковь 1шт
- лук 1 шт
- соль,перец,лавровый лист
- копченые ребрышки свинины -3 шт
- свежая мясная вырезка из свинины 300-400 грамм
Начинаем готовить. Копченые ребрышки мы покупаем на рынке , их продают в отделах продажи сала, копченостей. Ребрышки отделяем поштучно и кидаем в кипяток вместе с мясом, заранее нарезанным на кусочки. Варим бульон . Соль добавляем по вкусу- т.к. ребрышки соленые соли понадобится не много! Через минут 30 колотый горох хорошо промываем в мелком дуршлаге, убираем мусор. Отправляем горох в бульон. Продолжаем варить мясо вместе с горохом на Небольшом огне 30-40 минут. Мы любим рассыпчатый гороховый суп. Если варить на большой огне- суп у вас убежит...
Приступаем к зажарке. Морковь натираем на терке и обжариваем на сковороде. По мере готовности добавляем нарезанный мелко лук. Все вместе обжариваем.
По истечении 30 минут ,после добавления гороха в суп добавляем нарезанную кубиком картошку и добавляем зажарку. Время до готовности супа в сборе еще минут 15.
Приятного аппетита!
Понравилась статья, ставь лайк, подписывайся.
Спасибо!
