Привет, друзья! Решили сегодня показать вам рецепт булочек, использовать которые можно для приготовления гамбургеров или сэндвичей с любимой вами начинкой. Такие булочки в нашей семье едятся и просто так. В общем, от слов к делу. Поехали!
Понадобится:
- Вода – 200 мл.
- Мука – около полкилограмма.
- Дрожжи – 2-3 гр.
- 30 грамм сахара.
- Соль – 3 грамма.
- Молоко – около 80 мл.
- Растительное масло – 25 мл.
- Для смазывания яйцо.
Готовим:
- Немного подогреваем воду до теплого состояния. Добавляем дрожжи, перемешиваем.
- Ставим молоко на огонь. Оно должно быть доведено до закипания.
- В глубокой чашке соль с сахаром смешиваем. Добавляем молоко (прямо горячее), вливаем масло. Перемешиваем тщательно.
- Оставляем остывать до теплого состояния.
- В остывшую смесь (она должна быть слегка теплой) вводим воду с дрожжами. Еще раз перемешиваем.
- Просеиваем муку.
- Постепенно помешивая добавляем ее в чашку с заготовленной смесью.
- Замешиваем тесто. Оно должно быть приятным на ощупь, не липнуть к рукам и чашке.
- Оставляем тесто «подниматься» в теплое место.
- Оно обязательно поднимется и тут его следует обмять и вновь в теплое место убрать. Повторяем процедуру еще минимум 2 раза.
- Готовое тесто делим на порционные кусочки. Должно получиться около 12 штук.
- Смазываем противень маслом или выстилаем пергаментной бумагой.
- Включаем духовку буквально на 1 минуту.
- Выкладываем заготовки на противень.
- Выключаем духовку (в ней должно быть тепло), заготовки из теста накрываем полотенцем и в духовку постоять на полчаса отправляем.
- Когда тесто поднялось, снимаем полотенце, промазываем каждую заготовку яйцом, выставляем 180 градусов и ждем 20 минут.
- Булочки для гамбургеров и сэндвичей готовы!
Через минут 30 их можно использовать по назначению. Кстати, они вкусные и просто так.
Приятного аппетита!
Если булочек слишком много для одного раза, то можно их сложить в пакетик, хорошенько его завязать и даже через 2 дня булочки все еще будут, как будто только что из духовки.
Ставьте «лайки», если вас что-то тронуло в рецепте. А также не забывайте подписываться.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
