Ароматный азиатский салат из «стеклянной» лапши Фунчоза, свежего огурца, моркови, чеснока с добавлением тертого имбиря, растительного масла (кунжутного и подсолнечного), мёда, уксуса, соевого соуса, кунжута и зеленого лука.
Ингредиенты:
лапша - 100 гр.
огурец - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
имбирь - 1 ч.л.
кунжут - 1 ст.л.
зеленый лук - 1 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
уксус - 2 ст.л.
мёд - 1 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соль - по вкусу
Приготовление:
Воду доводим до кипения, снимаем с огня и выкладываем Фунчозу, накрываем и оставляем «стеклянную» лапшу на 5 минут.
Затем Фунчозу выливаем в дуршлаг и быстро промываем холодной водой. Даем стечь.
В миске мёд растворяем в уксусе.
Добавляем натертый имбирь.
Огурец натираем на терке для корейской моркови или специальным ножом соломкой, выкладываем подготовленный огурец в миску с соусом из мёда, уксуса и имбиря. Добавляем в огурец кунжутное масло.
Добавляем подсолнечное масло.
Добавляем соевый соус.
Морковь натираем на терке для корейской моркови и выкладываем в миску.
Морковь с огурцом хорошо перемешиваем в ароматном соусе, добавляем пропущенный через пресс чеснок и зеленый лук (замороженный или свежий).
Подготовленную Фунчозу нарезаем ножницами и выкладываем в миску с ароматными овощами. Немного солим и хорошо перемешиваем.
Семена кунжута слегка обжариваем на сковороде.
Подготовленные семена выкладываем в ароматный салат, перемешиваем, накрываем и отправляем в холодильник минимум на 3 часа.
Готовый вкуснейший салат Фунчоза подаем охлажденным. Приятного аппетита!!!
