Майонез - универсальный соус для холодных блюд. Будь то закуски или салат. Ведь какой классический советский салат Оливье без майонеза? Предлагаю очень простой рецепт, по которому любой сможет приготовить дома майонез за несколько минут, а потом и варьировать во вкусе, добавляя свои специи в необходимом количестве.
Разбить в банку несколько перепелиных яиц
К яйцам добавить 100-150мл растительного масла без запаха. Отлично подойдет обычное подсолнечное рафинированное
Далее - добавить нужные специи. Я делаю по классике: соль, перец, горчица
И смешать всё блендером
Майонез готов.
Можно заправить им Оливье.
