Пиццы-рулетики

Распечатать

Ингредиенты

Тесто

• Мука 250 г
• Вода горячая 125 мл
• Дрожжи быстрорастворимые 3,5 г
• Масло оливковое 50 мл
• Соль 1 ч.л.

Начинка

• Соус томатный 100 г
• Моцарелла 100 г
• Салями (или другая колбаса) по вкусу
• Базилик свежий несколько листьев

Дополнительно

• Оливковое масло опционально
• Мука опционально

Инвентарь:

нож, скалка, форма для запекания, терка, лопатка

Приготовление:

Шаг 1: готовим тесто.

В тарелке смешайте муку, соль и дрожжи. Добавьте теплую воду и замесите тесто сперва лопаткой, а затем и руками. Добавляйте оливковое масло и замешивайте тесто, пока оно не станет отлипать от рук. Смажьте стенки тарелки оливковым маслом, верните в нее тесто, накройте полотенцем и оставьте на 1 час. Спустя час раскатайте тесто в прямоугольник. Тесто мягкое, так что вы вполне можете растянуть его руками.

Шаг 2: сворачиваем и нарезаем рулетики.

Разогрейте духовку до 200 градусов. А в это время смажьте тесто томатным соусом, выложите на него кусочки салями, тертый сыр и листья свежего базилика. Осторожно (тесто очень нежное) скатайте рулет, а затем нарежьте его на кусочки толщиной около 5 см.

Шаг 3: запекаем пиццы-рулетики.

Переложите рулетики в смазанную маслом форму и запекайте в течение 20 минут, пока тесто не подрумянится.

Шаг 4: подаем пиццы-рулетики.

Пиццы-рулетики подавайте как горячими, так и холодными. Если они залежатся у вас, что вряд ли, на следующий день подогрейте их на сковороде и подавайте с соусом. Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК