Весною этого года в некоторых ресторанах Москвы появился инновационный продукт - растительное мясо. В этих ресторанах стало популярна слепая дегустация. Посетители берут сразу два бургера, один с котлетой из настоящего мяса, другой - из растительного. Отличить по вкусу ненастоящее от настоящего - практически невозможно! Что такое растительное мясо? Из чего оно сделано и как удалось добиться подобного вкуса?
Растительное мясо появилось в Калифорнии. Над его разработкой и воплощением в жизнь старались огромное количество ученых, биологов и шеф-поваров. Была проведена доскональная работа по подбору наилучших растительных аналогов. Подходящие компоненты смешивались и формировались в котлету. И это продукт непросто похожий на мясо по вкусу, это мега-полезный продукт!
Растительное мясо выигрывает по содержанию белка, при этом в ней отсутствует холестерин и глютен. В нем нет даже сои, как многие уже подумали из чего состоит растительное мясо. А еще одним достоинством растительного мяса является отсутствие в нем антибиотиков, что практически всегда есть в настоящем мясе!
Так что же входит в состав растительного мяса? Открываем огромный секрет - это гороховый протеин, растительные масла, соль, специи, крахмал и уксус. А розоватый цвет получается за счет добавления сока из свеклы. Все продукты полностью натуральны и экологичны! Как же готовить такой продукт? Производители утверждают, что очень просто и процесс его приготовления похож на приготовление обычного мяса.
Кто же стоит во главе разработки и производства растительного мяса? Это целый спектр голливудских звезд и знаменитостей! Это Биз Стоун, Леонардо Ди Каприо, Билл Гейтс и другие.
Почему же растительное мясо стало столь популярным? Употребление настоящего мяса - огромная проблема для экологии нашего Земного шара. Оно требует колоссальных затрат энергии и ресурсов, мало того - это не этично.
Крупные холдинги и корпорации задумываются над будущим нашей планеты и будущим человечества, поэтому не жалеют средств на внедрение растительного мяса в жизнь!
И уже скоро мы с вами сможем попробовать растительное мясо не только в ресторане, но и у себя дома!!!
