Как всегда продукты для такой выпечки самые простые и доступные. Если честно, раньше я и представить не могла, что из этого набора продуктов получаются такие нежные, мягкие и ароматные печеньки.
Хотя они даже чем-то напоминают такой пышный и воздушный пирог)
Словами объяснить сложно, поэтому давайте готовить вместе)
Сливочное масло я растопила на слабом огне.
Яйца, сахар и соль соединила и размешала венчиком.
Затем взбила миксером 5 минут на третьей скорости.
Растопленное сливочное масло (теплое) перелила в пышную взбитую массу и аккуратно перемешала.
Добавила муку, разрыхлитель, щепотку ванилина и замесила тесто.
Подготовила яблоки (взяла сорт "Симиренко") и вырезала сердцевину. Кожуру я не счищала.
Здесь я думаю подойдут любые яблочки. Главное, чтобы они не были рыхлыми и сохраняли форму при нарезке.
Изюм и нарезанные яблоки добавила в тесто
и снова хорошенько замесила.
Тесто получилось мягким. При замесе хочется добавить немного муки, но делать этого не стоит.
Включила духовку на 180 градусов.
И пока она нагревается, столовой ложкой выкладываю тесто (грамм по 30-40) на застеленный пергаментом (или ковриком для выпечки) противень.
Смазывать коврик не надо.
У меня получилось 24 штуки. Слишком близко тесто не выкладывайте, потому что в духовке выпечка увеличивается.
Через 10 минут вот так выглядит печенье.
Время выпечки у меня - 40 минут. Если у вас духовка маленькая, соответственно время выпечки будет меньше. Для первого раза уделите чуть больше внимания, чтобы не пережарить печенье.
И вы не пожалеете, что решили приготовить такое пушистое...даже не знаю как лучше назвать...сказочное, что ли, печенье) В блюде смотрится красиво и напоминает чем-то розы.
Готовую выпечку я посыпала сахарной пудрой (можно еще корицей, как любите).
Посмотрите, как аппетитно выглядит, просто и по-домашнему вкусно)
Из указанных продуктов у меня получилось 800 граммов воздушного печенья!
Ингредиенты:
масло сливочное - 100 гр.
сахар - 100 гр.
яйцо - 2 штуки (100 гр)
соль - щепотка
разрыхлитель - 15 гр.
ванилин - по вкусу
изюм - 50 гр.
мука в/с - 350 гр.
яблоко - 300 гр.(2 шт)
