Что происходит в организме во время диеты? Самый простой и очевидный ответ: тают жиры, уходят килограммы... Но если бы всё было так просто😭 Какая у вас по счету диета? Который раз вы пытаетесь избавиться от ненавистных килограммов? Ну, явно не первый😐 и не второй... А всё почему?
Любая диета предполагает ограничения: калорий, жиров, углеводов... А ограничения - это то, что очень не любит наш древний пещерный мозг. Да, за последние тысячелетия мозг сильно изменился, но основные принципы остались всё те же, что и у наших предков в шкурах с дубинами. В прошлой статье я уже говорила про пещерных людей, редких мамонтов и успехи в охоте (и как это повлияло на нас, современных), а теперь хочу разобраться поподробнее, как же работает такая непростая штука как человеческий организм.
Итак, вы собрали силу воли в кулак, пообещали себе начать новую жизнь и начали диету. Вы жуёте огурцы, давитесь куриной грудкой - и вроде всё прекрасно. Цифра на весах день ото дня всё ближе к вожделенному минимуму, может даже штаны стали свободнее в талии (обезвоживание оно такое). С вашей точки зрения всё прекрасно, но ваш мозг не согласен с этим😬 потому что он уже умирает☠
Внезапное сокращение количества поступающей пищи (а вы ведь ещё перед диетой хорошенько поели напоследок) для мозга сигнал: "Алярм, настали голодные времена!😱 Срочно включаем режим пониженного энергопотребления!" Таким образом мозг пытается спасти нас от голодной смерти - это эволюционный механизм, сформированный тысячелетиями. Именно этот механизм помогал выживать нашим предкам в периоды неудачной охоты или засухи. Что же происходит в теле? Много чего не очень приятного...
1. Замедление метаболизма
Мы замечаем это как сонливость, вялость, апатию, невозможность встать с дивана и вообще пошевелиться. Про тренировку даже думать тошно😩 А ведь именно регулярная физическая активность - залог здорового подтянутого тела. Плюс стали хуже соображать, с работой проблемы, логика и концентрация начали прихрамывать.
2. Пополнение кладовых
Всё, что можно перевести в жир - переводится в жир. По максимуму, насколько это возможно. В организме удваивается количество энзимов, производящих жировые клетки. Жир откладывается в специальные "каромашки", жировые ловушки: бока, живот, галифе, над коленями, может даже на спине.
3. Сброс балласта
Избавление от ненужных потребителей энергии. Нужна ли для выживания красивая гладкая кожа? Неа. А длинные крепкие ногти или густые волосы? Ну, тоже не особо🤷🏻♀ А ещё очень сильно жрут энергию мышцы, их тут же пускают в расход (см. пункт 2 - меняют на жир). Итого, мышцы тают, а жир максимально аккумулируется и всеми силами удерживается организмом. Привет, эффект #skinny fat.
4. Ну и психологически мы переключаемся на усиленный поиск пропитания. Заааапахи🤤 повсюду будут запахи! Мозг целенаправленно транслирует вам: вот здесь пекут хлеб (не проходи мимо!), здесь жарят мясо, тут кто-то обедает, тут голубь клюёт корку. Могу поспорить, вы даже не замечали раньше, что вокруг столько запахов! Вспоминаю, как я, усевшись на "диету Ларисы Долиной" вдруг обнаружила, что рядом с домом есть пекарня, о которой раньше даже не подозревала. А еще вы не замечали раньше, как много вокруг рекламы еды😱 - она повсеместно, на каждом шагу! Билборды, журналы, телевизор, метро, соцсети - кругом сплошная еда😭. Вы заметите и запомните каждую съеденную коллегой конфетку, каждый поход мужа к холодильнику😤
Так работает фокус мышления. Эту особенность работы мозга хорошо знают и используют различные коучи по целеполаганию и исполнению мечт. Вокруг нас ежедневно очень много информации, которую мы не замечаем, потому что сознание фильтрует это как ненужное (ибо свихнуться можно, если замечать и запоминать вообще всё вокруг). Но когда фокус внимания смещается, мы вдруг прозреваем и начинаем видеть то, что раньше просто "фонило" рядом. Окружающие наверняка не меняли ради вас свои пищевые привычки, но вам кажется, все вокруг как специально провоцируют сорваться!😩 Просто вы теперь видите еду даже там, где раньше и не подозревали о её наличии...
И что же мы имеем?
- Замедленный метаболизм, состояние варёной лапши и скорость ленивца;
- снижение физической активности;
- образование жира в жировых ловушках;
- разрушение мышц;
- волосы, кожа, ногти - идут в расход;
- включается режим усиленного поиска пищи, кругом появляются соблазны.
И, если ваша воля сильна и непоколебима (хотя с каждой новой диетой она всё слабее, это тоже известный факт), последний пункт вас не сломил, тем не менее: что происходит, когда желаемое достигнуто, и вы завязываете с диетой? Вы конечно же тут же идете это отметить пиццой и тортом, ну так ведь? А ведь первые пункты никуда не делись... "Голодный режим" не выключается по щелчку☹ Потому что, с точки зрения наших выживательных механизмов раз мы пережили голод, надо отъедаться обратно, и, более того, запасти впрок! Раз голод случился один раз, значит, ситуация нестабильна, может снова случиться неладное. Организм, дорвавшись до еды, начинает срочно набирать "впрок", чтобы пережить с меньшими потерями последующие возможные периоды голода. И вот, в конечном итоге, по прошествии некоторого времени после диеты мы видим на весах цифру, превышающую ту, с которой начинали худеть😕 Вот такой вот парадокс: вроде худели, а вышли в плюс.
И с каждой следующей диетой такие "качели" будут, к сожалению, только сильнее. Потому что раз за разом вы убеждаете свой организм в том, что обстановка нестабильна, питание с перебоями, и надо всегда держать запасы "на черный день". Поэтому вес с каждым разом и уходит тяжелее, и откатывается обратно всё дальше😔
Есть способ "взломать" этот механизм и перестать, наконец, качаться на качелях похудела-потолстела. Это так называемое интуитивное питание. Но до него мы ещё доберемся 👌🏼
