Ингредиенты:
тесто
260 г – муки
130 мл – воды
начинка
200 г – очищенных креветок (не забудьте удалить пищевод)
200 г – сладкой кукурузы
молотый черный перец по вкусу
соль по вкусу
Приготовление
- Муку просейте в миску, добавьте воды и замесите крутое тесто. Вымешивайте до гладкости. Подкатайте тесто в шар и заверните в пищевую пленку. Оставьте на 30 минут.
- Креветки порубите ножом, добавьте кукурузу, соль, перец и перемешайте.
- Разделите тесто и скатайте шарики диаметром 2,5 см. Каждый шарик раскатайте в блинчик. Положить в центр начинку и залепите края.
- В большой кастрюле доведите воду до кипения.
- По одному выкладывайте пельмени в воду. Выложив, помешивайте в течение 1 минуты. Так они не будут прилипать. Отрегулируйте температуру нагрева, чтобы она находилась в точке кипения, но не слишком бурлила.
- Когда пельмени всплывут на поверхность, готовьте до момента, когда они вздуются и тесто станет прозрачным, около 1 минуты. Немедленно переложите пельмени на тарелку. Готово.
Здесь можно подобрать дип-соус для пельменей или приготовьте по своему вкусу.
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".
