Ингредиенты:
Кефир 2,5% - 400 гр.
Мука ЦЗ - 150 гр.
Мука рисовая - 90 гр.
Яйцо - 2 шт.
Соль, перец, сода, куркума
Капуста белокочанная- 600 гр.
Морковь - 1 шт. средняя
Лук репчатый - 1 шт. средний
Шампиньоны свежие - 150 гр. (4-5 шт)
Укроп, лук, петрушка.
Способ приготовления:
Шаг 1.
Мелко нашинковать капусту. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук и грибы порезать.
Шаг 2.
Все это тушим, при необходимости добавляем воду, чтобы не пригорало. Тушим до готовности, в самом конце солим и перчим, добавляем свежую зелень.
Шаг 3.
В миску выливаем кефир. Добавляем пару щепоток соды, размешиваем и даём постоять 10 минут.
Шаг 4.
В кефир добавляем 2 яйца, муку, соль, перец, куркуму. Перемешиваем до однородной консистенции.
Шаг 5.
Форму смазываем небольшим количеством оливкового масла. Выливаем чуть больше половины теста, сверху выкладываем начинку из капусты, и заливаем все остатками теста.
Шаг 6.
По желанию можно украсить семечками/кунжутом. Выпекать при 180 градусах 45 минут (в предварительно в разогретой духовке).
Bon appetit!
