Здравствуйте, уважаемые читатели канала "Мастерская идей", наши постоянные гости и все те, кто заглянул к нам впервые!
Запах ароматной домашней выпечки, витающий в доме, создает непередаваемую атмосферу уюта и тепла, к тому же, появляется прекрасный повод собраться всей семьей за одним столом. Что может быть приятнее, чем чашечка ароматного чая с домашней выпечкой в кругу семьи?
Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления пышных пончиков, которые обожает моя дочка. Данный рецепт мой любимый, так как он очень простой и, по-моему мнению, наиболее удачный.
Ингредиенты:
Мука - 450-500 гр.
Сахар - 60-80 гр.
Дрожжи сухие - 7-8 гр.
Сливочное масло - 80-90 гр.
Молоко (теплое) - 170-200 мл.
Соль - щепотка
Яйца - 2 шт.
Ванилин - по вкусу
Шоколад - для украшения
Растительное масло-для жарки
Приготовление: В теплое молоко добавляю одну столовую ложку сахара и сухие дрожжи, перемешиваю и откладываю на минут десять в сторону, чтобы дрожжи "активизировались".
Тем временем в микроволновой печи или на водяной бане растапливаю сливочное масло. После того, как на молоке появилась "пенная шапка"
отправляю в миску к молоку яйца комнатной температуры, их я заранее достаю из холодильника, растопленное, но не горячее сливочное масло, щепотку соли, оставшийся сахар, ванилин или ванильный сахар по вкусу. Хорошо все перемешиваю.
Далее в миску просеиваю муку и замешиваю тесто, не липнущее к рукам. Накрываю миску полотенцем и отправляю тесто на расстойку в теплое место на 45-60 минут.
Подошедшее тесто обминаю и раскатываю корж толщиной примерно 1 - 1,5 см. Обычным стаканом вырезаю круг и посередине с помощью пробки от пластиковой бутылки делаю в нем дырку.
Заготовки пончиков накрываю полотенцем и оставляю их "отдохнуть" на минут 15-20. Подошедшие пончики обжариваю на разогретой сковороде с растительным маслом на среднем огне с двух сторон до готовности.
Готовые пончики выкладываю на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла и обмакиваю в растопленном шоколаде. Или можно просто посыпать сахарной пудрой.
Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 - это вдохновляет 😊! Благодарю за визит, буду рада видеть вас снова!
